Inspiration

boghvede

Boghvedepandekager med hjemmelavet boghvedemel

Er boghvede godt eller skidt i en vægttabsperiode? Er det sundt eller sundere? Eller kan du ligeså godt vælge helt almindeligt korn og mel? Boghvede vil altid slå almindeligt korn på næringsindholdet, antallet af gavnlige mikronæringsstoffer, vitaminer og mineraler – basta! Og boghvede smager endda godt. Så ja, vælg boghvede, der hvor det giver mening, og kan lade sig gøre. Mavefedt og stivelse MEN, skal du tabe dig, og drejer det sig om mavefedt, så hold dig væk. Der er

Læs mere
antiinflammatorisk

Ranes præbiotiske gryderet med jordskokker og kidneybeans

Du skal passe på din mave, for ca. 80 procent af dit immunforsvar sidder i din mave-tarm-kanal. Din mavetarmkanal indeholder 1,5-2 kilo livsvigtige bakterier. Kost til sunde tarmbakterier Sammensætningen af dine bakterier i mavetarm-kanalen bestemmer, hvor sund du er – og – hvor meget energi og overskud du har i hverdagen. De flinke bakterier giver nemlig også mere energi og et bedre humør. De påvirker vores hjernekemi. Så lad os hjælpe vores små venner dernede i mørket mest muligt. Har

Læs mere
sukkerafhængighed

Træthed – en vane der kan ændres – spis dig frisk

Hvor mange krav skal vi dog forholde os til? I en helt almindelig hverdag skal vi forholde os til hundredevis af spørgsmål – fra morgen til aften. Selv når vi sover, rumsterer det i hovedet. Fik vi nået det hele? Blev det godt nok? Hvad med i morgen? Hvordan gør vi dit og dat? Det er jo til at blive sindssyg af en gang i mellem! Jeg tror, det er derfor så mange giver op overfor den daglige kost. Det

Læs mere
coaching

Nytårsforsæt i 4 trin – sådan lykkes du med vægttabet

Hvis du vil lykkes med dit vægttab, skal du ville det 100%. Hvis det ikke er 100% vigtigt for dig, vil det aldrig lykkes at gennemføre. Spørg dig selv, hvad det i virkeligheden er, du gerne vil, og har brug for. Lad det komme fra hjertet. Hvorfor er det vigtigt for dig? Nu er det Januar 2019 og tid til de store streger i sandet. Vægttab, mere motion og at kvitte smøgerne, i nævnte rækkefølge, er ifølge undersøgelser de 3 mest

Læs mere
chokolade

Sundere juleslik – ingefærkugler med chokolade

Kører du nazimetoden, når du har en af dine sunde perioder? Virker din nazimetode? Eller falder du i med et brag, når grænsen for selvpineri er nået? Erfaring med kostomlægning Bliver du en alt-eller-intet-type? Det gør de fleste faktisk, når de endelig tager en beslutning om at lægge livsstilen om. Men så forventer de også resultater nærmest dagen efter, ellers kan det være lige meget, for så virker det alligevel ikke, og så kan man lige så godt gå tilbage

Læs mere
afsavn

Peanuts – må man det?

Hvad med chips, saltstænger og ostepops? NEJ! Hvad med popcorn? NEJ! Hvad med peanuts? JA! Det må du faktisk godt. Altså, hvis du ikke kan lade være, eller alternativet er chips eller værre. I min verden er der ingen forbud, men der er bestemt noget, som er mere smart at indtage end andet. Generelt indeholder saltede snacks en voldsom masse kulhydrat, transfedt og stivelse. Det påvirker dit blodsukker, din appetitregulering, dit belønningscenter i hjernen, dine hormoner og giver dig mavefedt.

Læs mere
æg

Julemuffins – små krydderkager uden mel og sukker

Når du bager dem her, så er der dømt instant julestemning. Der dufter så fantastisk i hele huset, at det er en ren fryd. De er milde og blide ved dit blodsukker og fulde af gode næringsstoffer (se mere om blodsukker her). Du taber dig desværre ikke lige et par kilo samtidig – eller gør du? For når trangen til det søde er stoppet med smart sødt – så undgår du jo cravings på noget andet – og måske mindre

Læs mere
gåtur

Bare en slentretur – giver et stabilt blodsukker

Hvis du gerne vil undgå blodsukkerstigninger efter måltiderne, og det vil du gerne, så kan en slentretur gøre det! Det er budskabet fra norske forskere ved Oslo universitet. De har målt blodsukre før, under og efter måltider på en gruppe mænd og kvinder. Resumé Den korte udlægning af studiet er, at 40 minutters rolig gang (næsten hvilepuls) er lige så effektiv som hård kortvarig træning. Og 40 minutter er væsentlig mere effektiv end 20 minutter. Hvordan Rent praktisk betyder det,

Læs mere
antiinflammatorisk

Sunde ingefærsmåkager – chewy, antiinflammatoriske og stærke

Det er smart at kombinere sundt med sødt – det glider ligesom lidt lettere ned – især hos børn. Så med et par unger, som så småt begyndte at komme hjem med historier om sygdom i klassen. Og blæsende og koldt vejr nu og forever… Så må der lidt ingefær ind over. Hellere forebygge end behandle. Ingefær er et powerfuldt produkt. Det er antiinflammatorisk, hæmmer virus og bakterievækst, fuld af fibre, varmer og lindrer i halsen og maven. Ingefær kan

Læs mere
hud

Uren hud skyldes ustabilt blodsukker og forkert kost?

Uren hud – spis sundere: Din hud afslører din kost – sådan er det bare. Bumser på hagen kommer fra et ustabilt blodsukker. Hvordan ser din hud her efter efterårsferien, hvor du måske har hygget dig med ekstra sukker, brød, kage, slik og alkohol? Sikkert noget puffet og med små urenheder på hagen – har jeg ret? Urenheder og bumser kommer altid ubelejligt og vi får dem alle sammen – nogle flere end andre – og nogle er mere sukkerfølsomme end

Læs mere
Fisk

“Vupti-Vapti-Fisk” – fisk med karry og tomat

Fisk er noget af det mest mættende og sundeste du kan få, når du ønsker et stabilt blodsukker og en flad mave. Der er masser af letoptagelige proteiner og sunde fedtsyrer, som hjælper hele dit kredsløb og din mentale ydeevne. Og hvis du tilbereder den ordentligt – en fantastisk smag. Fisk giver stabilt blodsukker Som kostvejleder er det svært at undgå smil på læben, når det ene forskningsresultat efter det andet tikker ind om forbedringer på kolesteroltal, type-2, hormon-ubalancer, ADHD

Læs mere
Æg
7-Eleven

“Vupti-vapti-æg” – og lidt om kolesteroltal

I en snæver vending og lidt inspireret af køleskabet og fryserens indhold, så kan man med en bakke æg og en pose frosne ærter komme rigtigt langt i sine bestræbelser på en ok morgenmad, der mætter og holder en kørende uden cravings 3-4 timer ud i fremtiden. Meget “vupti-vapti-agtigt”. Æg er geniale til morgenmad De mætter godt, stabiliserer blodsukkeret og indeholder letoptagelige proteiner til kroppens muskler (som skal ud og træne senere på dagen jo…) Og nej, du behøver ikke

Læs mere

Normalt kolesteroltal efter 5 ugers kostomlægning (fra 6,9 – 4,2 mmol)

Igår kom Paulin Delvaux med sine nye blodprøvesvar: Han havde det sidste år gået til kontrol hver 3. måned for sit høje kolesteroltal. Han havde spist efter de officielle kostråd om kost til at reducere kolesteroltal (noget med at spare på æg og mættet fedt). Han gjorde, hvad lægen bad ham om. Tallet gik fra 6,6 til 6,9 på de officielle råd Truslen om blodpropper, medicin (og bål og brand) lå i luften. Men Paulin arbejder i et firma, hvor

Læs mere
Røræg
lavglykæmisk

Scrambled eggs, mental klarhed og Alzheimers

Højt blodsukker over tid giver os Alzheimers – især hvis vi er stillesiddende! Det er den ret klare besked fra et nyt studie (se hele artiklen og link til studie her) “While researchers continue to explore what those mechanisms could be, it’s becoming clearer that none of us, diabetic or otherwise, should assume diets high in sugar are necessarily harmless to both body and mind. “Just because you don’t have type 2 diabetes doesn’t mean you can eat whatever carbs you want,” epidemiologist Rosebud Roberts

Læs mere

Troldetræet – hvis ALT var muligt..

I en periode var dette billede min screensaver. Det er et træ i Dyrehaven, som står lidt for sig selv ude i græsset – et troldetræ – som det hed i min barndom. Min farmor fortalte, at kravlede man igennem sådan et hul, så fik man et ønske opfyldt.. Med den slags løfter, så går fantasien jo i gang. Hvad ønsker jeg mig???? Sådan for alvor. Hvad ville jeg gerne ændre, hvis jeg kunne? Hvad ville jeg gerne have mere

Læs mere

Få de hemmelige tricks på mail

Tilmeld dig mit nyhedsbrev gratis - og få lige nu mit effektive E-hæfte med kostplan og opskrifter med som gave:

Klar til en livsstilsændring?

Som kostvejleder har jeg coachet mange til en sund og varig livsstilsændring – jeg kan også hjælpe dig. Læs om mine kostvejledningsforløb eller se feedback fra andre, der har gået hos mig.

Har du spørgsmål? Email mig på anne@anneseidelin.dk

Anne Seidelin – Kostvejleder, coach og sygeplejerske