Sukker

gåtur

Bare en slentretur – giver et stabilt blodsukker

Hvis du gerne vil undgå blodsukkerstigninger efter måltiderne, og det vil du gerne, så kan en slentretur gøre det! Det er budskabet fra norske forskere ved Oslo universitet. De har målt blodsukre før, under og efter måltider på en gruppe mænd og kvinder. Resumé Den korte udlægning af studiet er, at 40 minutters rolig gang (næsten hvilepuls) er lige så effektiv som hård kortvarig træning. Og 40 minutter er væsentlig mere effektiv end 20 minutter. Hvordan Rent praktisk betyder det,

Læs mere
antiinflammatorisk

Sunde ingefærsmåkager – chewy, antiinflammatoriske og stærke

Det er smart at kombinere sundt med sødt – det glider ligesom lidt lettere ned – især hos børn. Så med et par unger, som så småt begyndte at komme hjem med historier om sygdom i klassen. Og blæsende og koldt vejr nu og forever… Så må der lidt ingefær ind over. Hellere forebygge end behandle. Ingefær er et powerfuldt produkt. Det er antiinflammatorisk, hæmmer virus og bakterievækst, fuld af fibre, varmer og lindrer i halsen og maven. Ingefær kan

Læs mere
hud

Uren hud skyldes ustabilt blodsukker og forkert kost?

Uren hud – spis sundere: Din hud afslører din kost – sådan er det bare. Bumser på hagen kommer fra et ustabilt blodsukker. Hvordan ser din hud her efter efterårsferien, hvor du måske har hygget dig med ekstra sukker, brød, kage, slik og alkohol? Sikkert noget puffet og med små urenheder på hagen – har jeg ret? Urenheder og bumser kommer altid ubelejligt og vi får dem alle sammen – nogle flere end andre – og nogle er mere sukkerfølsomme end

Læs mere
Fisk

“Vupti-Vapti-Fisk” – fisk med karry og tomat

Fisk er noget af det mest mættende og sundeste du kan få, når du ønsker et stabilt blodsukker og en flad mave. Der er masser af letoptagelige proteiner og sunde fedtsyrer, som hjælper hele dit kredsløb og din mentale ydeevne. Og hvis du tilbereder den ordentligt – en fantastisk smag. Fisk giver stabilt blodsukker Som kostvejleder er det svært at undgå smil på læben, når det ene forskningsresultat efter det andet tikker ind om forbedringer på kolesteroltal, type-2, hormon-ubalancer, ADHD

Læs mere

Normalt kolesteroltal efter 5 ugers kostomlægning (fra 6,9 – 4,2 mmol)

Igår kom Paulin Delvaux med sine nye blodprøvesvar: Han havde det sidste år gået til kontrol hver 3. måned for sit høje kolesteroltal. Han havde spist efter de officielle kostråd om kost til at reducere kolesteroltal (noget med at spare på æg og mættet fedt). Han gjorde, hvad lægen bad ham om. Tallet gik fra 6,6 til 6,9 på de officielle råd Truslen om blodpropper, medicin (og bål og brand) lå i luften. Men Paulin arbejder i et firma, hvor

Læs mere
hormoner

Lavglykæmisk kost – insulin og blodsukker

Mere sundhed med mindre sukker Mine erfaringer med kostændringer hos både raske og syge voksne og børn er, at det er kostens indhold af stivelse og sukker, som betyder mest for energiniveau og velvære. Et svingende blodsukker belaster krop og psyke, mere end du aner. Når mængden af stivelse og sukker nedsættes, så blomstrer folk op – helt mirakuløst. Og hvorfor så det?? Insulin er skurken Stivelse og sukker optages meget hurtigt i kroppen ved hjælp af insulin. Spiser du

Læs mere
glade patienter

Syg af fedt – eller af sukker, alkohol og stivelse?

“Anne er du LCHF’er – eller hvad er du egentlig?” Spurgte en journalist i telefonen. Det affødte en ret lang samtale, for jeg har ikke en enkelt kostreligion, der giver mig alle svarene. Jeg har lært mine metoder på den gammeldags trial and error måde (som det hedder på jysk). Da jeg startede i den her kostverden for 11 år siden var lavkalorie slankekure den almindelige måde at tabe sig på. Jeg var sygeplejerske i et lægehus, der selvfølgelig fulgte

Læs mere
abstinenser

Hjemmelavede fyldte chokolader – blodsukkervenlige og næsten sunde

Jeg elsker fyldte chokolader. Men Summerbird og alt det andet lækre chokolade i butikkerne er dyrt. Og trods en beskeden mængde – får det stadig mit blodsukker alt for højt op efterfølgende. Så kompromiset mellem chokoladetrang af høj kvalitet, økonomi, fredagsslik og biokemisk sundhed er, lige for tiden, blevet til hjemmelavede fyldte chokolader. Sukkerafvænning med sundt sødt Hjemmelavet marcipan er hurtigt at lave og temmelig uimodståeligt. Du behøver i princippet ikke at dyppe kuglerne i chokolade. Det smager SÅ godt,

Læs mere
dadler

Stærke lakridskugler – dadelkugler med mandler og lakridspulver

Jeg er nu næsten færdig med en kæmpe revidering af mine opskrifter. Hold nu op, det tager lang tid. Jeg har dræbt mine små darlings, og skabt plads til en masse nyt. Min grafiker er tilfreds. Masser af sunde opskrifter til stabilt blodsukker Så i morgen er E-bogen på 125 sider klar til at blive sendt ud i indbakken til de nye forløb – det glæder den sig til. Her er en af de nye. Den er inspireret af de

Læs mere
kolesterol

Saftig mandelkage – med citron og vanilje

Ved du, at du burde få nogle nye og sundere vaner? Er du ikke helt klar til de underlige rå kager eller helt at undvære kager? Men vil du gerne prøve at tage et lillebitte skridt i retningen af at være sundere, få mere stabilt blodsukker og få mere energi i hverdagen? KLART! Hvem vil ikke gerne det?! Et lille skridt på vejen, som føles helt trygt og komfortabelt, er at lave en sundere kage, som kan erstatte bagerens elendige

Læs mere
kostplan

Når vægten står stille – så kan det også være lige meget!!

Vægttab – frustration og irritation. Hvad sker der? Du gør alt det rigtige, men der sker ikke en rygende fis med vægten!! Det er hørt før.. I starten siger det vupti og kiloene smelter af helt af sig selv. Så går der et par måneder.. Der sker rigtigt meget i en krop, der får en ny kost, og måske også starter på noget motion. Rigtig mange af mine kunder er heller ikke vant til at få morgenmad. Eller springer andre

Læs mere
antiinflammatorisk

Tegn på afhængighed – mad, træning – alt hvad du misbruger

Som en krølle på halen til mine opslag om afhængighed på Facebook, så ringede de fra Radio Nova, om jeg ville udtale mig om afhængighed i forbindelse med træning. Madafhængighed og overspisning Misbrug og afhængighed kan ske af alle former for rusmidler og ydre stimuli. I princippet kan ALT der frigiver velværehormoner i vores hjerner misbruges. Madmisbrug Signalstoffer der enten dulmer os eller gør os høje på lykkefølelse. Træning, sex, spil, shopping, mobiler, mad, sukker, narko, alkohol, smøger – BARE

Læs mere
coaching

Tag testen – er du afhængig af sukker eller mad?

Kan man være afhængig af mad? Misbruge sukker? Blive høj, skæv eller dulmet af for store portioner? Som en anden narkoman.. Sukkernarkoman Kan mad og sukker virkelig være narko? Vi skal jo ligesom have mad – alle sammen – hver dag – i rigelige mængder – og hvad så, er det ikke naturligt og godt? Jo, jo, jo.. for nogen er der absolut ingen udfordringer her. De spiser bare mad, fordi de er sultne og stopper, når de er mætte

Læs mere
cravings

Sund æblemos – præbiotisk med skræl!

At komme hjem fra Sverige med adskillige poser helt uimodståelige æbler i alle farver og faconer.. Hvad så? Havde heldigvis udtænkt den lavglykæmiske og praktiske løsning på vej hjem i bilen: Æblemos kogt med skræl og ingen sukker: Fremgangsmåde: –  Æblerne vaskes og skæres i mindre stykker uden kernehus –  Koges/dampes til de er møre i 2 cm vand (10-20 min.) – “Sødes” med kanel, kardemomme, vanilje eller en blanding af dem alle – Du kan eksperimentere med krydderierne ved

Læs mere
æg

Pandekager med hytteost – mellemmåltid eller måltid?

Kostvejledere har prædiket mellemmåltider i årevis. Men virker de? Er de nødvendige? Svaret er: nogle gange for nogle mennesker. Ikke altid – langt fra. Hvad der virker for den ene (på en given dag), virker helt modsat for en anden person (på en anden dag). Der er ingen lette løsninger. Der er ingen absolutte regler. Kost er noget bøvlet noget – men det kan læres.. De fleste trives bedst med 3 hovedmåltider og noget lækkert ud på eftermiddagen. HVIS du

Læs mere

Få de hemmelige tricks på mail

Tilmeld dig mit nyhedsbrev gratis - og få lige nu mit effektive E-hæfte med kostplan og opskrifter med som gave:

Klar til en livsstilsændring?

Som kostvejleder har jeg coachet mange til en sund og varig livsstilsændring – jeg kan også hjælpe dig. Læs om mine kostvejledningsforløb eller se feedback fra andre, der har gået hos mig.

Har du spørgsmål? Email mig på anne@anneseidelin.dk

Anne Seidelin – Kostvejleder, coach og sygeplejerske