Sukker

Raw Chokokugler – fjerner cravings!

Når trangen til sukker opstår, og det gør den altid, når du føler dig presset, stresset, træt, irritabel, ked af det, frustreret – eller du bare keder dig. Så have disse ”Rescue-911-chokokugler” på lager i køleskabet eller fryseren. Cravings Enhver garvet sukkernarkoman ved, at klokken 15.00, så melder trangen til sødt sig!! Så siger jeg – kostvejlederen, coachen og sygeplejersken samstemmigt: “Planlæg dine treats!!!” De virker! Chokokuglerne tager sukkertrangen uden at sende signaler til belønningscenteret i hjernen. Dvs at du

Læs mere

Mandelkage med kakao og kakaonips – sund chokoladekage

Min klassiske mandelkage har efterhånden været udsat for utallige forsøg med smagsvarianter. De fleste lykkes – den er ret taknemmelig at arbejde med. Det har dog været svært at ramme en chokoladekagesmag, så der har jeg måttet prøve flere gange (synd…. not…. de er skam blevet spist med stor glæde alligevel). Men NU er den der! Mushy, blød, cremet, saftig og meget intens (så små stykker er helt fint, og resten kan få lov at stå uden cravings). Det er

Læs mere

Bakterier bestemmer dit humør og din vægt – giv næring til de rigtige!

Sig goddag til milliarder og atter milliarder af nye fine venner Du har 1,5-2 kilo bakterier i din krop. Og inden du går i gang med at rulle dig i håndsprit og bredspektret antibiotika, indvortes og udvortes, så læs hvad de gør for dig: Man har i mange år lavet forsøg med dyr og i de senere år også med mennesker og deres tarmflora. Og der kommer så mange nye resultater og perspektiver frem nu, så vi må ændre vores

Læs mere

Raw chokoladekage med peanuts – Østerbrokagen

Den Ultimative Østerbrokage Måske ikke så flinkt at kalde denne skønne Raw Cake for Østerbrokagen, da den er alt for dejlig til det navn, men det hjælper nu altid at have en vis selvironi i dette postdistrikt 2100 Spelt. Spelt er jo bare ”so much last year” så her er noget mere relevant at ”hype” nemlig lavglykæmisk. Kagen der giver dig næring og sundhed uden at tage din energi fra dig. Det søde, blandet med det salte, og knaset fra

Læs mere

Koldskål til morgenmad – som mætter

Sidste uges varme fik mig væk fra mine elskede morgenæg. Varm mad på en varm morgen appelerer ikke til mig. Så er der skyr, skyr eller skyr tilbage at vælge imellem. Men mine eksperimenter med blodsukkervenlig koldskål gav mig andre tanker.   Hvorfor ikke bare drikke sine æg rå og kolde?   Fordi adrk – li’som! (jeg så vist pludselig scener fra en gammel Rocky film for mit indre øje) Eller… Måske? (Tror den gamle salmonellaforbandelse stadig sidder i mig, men

Læs mere

Morgenmad der virker – stabilt blodsukker

Morgenmad er tit et problem for mange. Du har travlt, måske ingen sult, lidt madlede – og hvad skal du lige finde på? Blodsukkersvingninger De fleste hurtige løsninger resulterer i et blodsukker, der styrter op og ned og giver en elendig energi resten af døgnet – samt en flot puffet mave, man kan forsøge at suge ind igen og igen… Lavglykæmisk løsning Jeg har eksperimenteret i årevis med min morgenmad med mere eller mindre besværlige løsninger. Og må erkende, at

Læs mere

Spis dig gravid – uden sukker og stivelse!

Fandt lige denne artikel fra 2011. Dejligt med en læge, der tør udtale sig om kostens betydning for sundheden – og chancen for at blive gravid. Har selv fulgt adskillige kvinder med PCO, lavet kostplaner til dem og fulgt deres graviditeter et halvt år efter – skønt. Alt det der sker i kroppen hos PCO-kvinder, sker altså også i alle andres, så læs gerne med: Jeg vælger at gengive artiklen i fuld længde. Har kosten en bestemt betydning for chancerne

Læs mere

Stabilt Blodsukker – Spis Morgenmad

Hvorfor, hvorfor og hvorfor??? Hvis man nu har vænnet sig til at undvære morgenmad, mellemmåltider eller frokost? SKAL man så spise alligevel? Burde ens krop ikke selv sige til, hvis den manglede noget? Og ender man så ikke med at få for mange kalorier? Forøvrigt er jeg for træt om morgenen. Jeg har ikke tid, har ikke lyst, har kvalme!! Min hjerne og mine gamle vaner -VIL ikke!! Så lad mig slippe  – pleeeeaaase… NIX!!!! Og spis så din morgenmad!

Læs mere

Chokolade til en kold tyrker – sukkerafvænning

I sidste uge sad der en kvinde og græd i en samtale. Hun kunne på ingen måde forestille sig et liv uden slik, kage, hvidt brød og chokolade. Fra hun var helt lille havde det været dagens højdepunkt. At komme hjem fra børnehave, skole, gymnasium og Mor stod klar med noget lækkert hjemmebagt og en kop the. Efter aftensmaden kom der også lige en skål med slik og chokolade på sofabordet, når tv’et blev tændt og Far fandt avisen frem (og

Læs mere

10 enkle råd til nye kostvaner

Sund kost behøver ikke være nogen videnskab. Du kommer ret langt med almindelig sund fornuft og lidt google-søgning. Alligevel findes der en masse stædig  forældet viden, smarte vidunderprodukter og fanatiske kostprincipper, som forvirrer mere, end de gavner. Hold dig gerne opdateret på min blog med opskrifter og gode råd, så holder jeg styr på det, og poster kun noget, der holder. Start med at indføre én ny vane ad gangen – vælg en nem en! Lad den sætte sig godt

Læs mere

Træthed – en vane der kan ændres

Hvor mange krav skal vi dog forholde os til? I en helt almindelig hverdag skal vi forholde os til hundredevis af spørgsmål – fra morgen til aften. Selv når vi sover, rumsterer det i hovedet. Fik vi nået det hele? Blev det godt nok? Hvad med i morgen? Hvordan gør vi dit og dat? Det er jo til at blive sindssyg af en gang i mellem! Jeg tror, det er derfor så mange giver op overfor den daglige kost. Det

Læs mere

Mangel på søvn giver mavefedt

Det er skønt, når ungerne er kommet i seng, og man kan få en smule alenetid foran den ene eller anden skærm. Minutterne går og pludselig forsvandt den gode intention, om at komme tidligt i seng, så man kunne få indhentet lidt fra de foregående nætter. Det er jo så hyggeligt at være længe oppe. Måske hjælper det på sengemotivationen at få  sat lidt facts på: Søvnmangel giver rod i appetitten Undersøgelser viser, at når unge, raske mænd kun sover

Læs mere

Min Mormors Kaffebord

Min mormor er lige blevet 92 år. Hun bor i eget hus, som hun holder rent og pænt uden hjælp. Hun har byens fineste have fuld af stauder, hindbær, afstukne græskanter og håndklippet hæk. Den klarer hun også selv. Maden laver hun fra bunden og har altid gjort det. Der bliver syltet, bagt, henkogt og frosset ned – især til gæster. Med andre ord, så er hun i gang fra morgen til aften. Hun får ingen medicin og har kun

Læs mere

Spis lige brød til!! Eller undgå stivelse?

Hvor tit fik jeg lige den kommentar, da jeg var barn?! Når jeg hapsede en nylavet frikadelle eller skovlede for mange æg og rejer op på et enkelt stykke brød (min yndlingsmad). Eller ”Hvis du skal have SÅ meget kød, så skal du altså også have flere kartofler!” Jeg håber ikke, der er nogen, der fortsat siger sådan?! Hvis man vil sige noget i den retning, så prøv med ”spis noget mere grønt til!” Og server evt. en masse rå

Læs mere

Sukkerafhængighed?

Findes der sukkerafhængighed? De danske autoriteter vil i hvert fald ikke give det en diagnose. Svenske forskere er ikke i tvivl! Charlotte Erlanson-Albertsson, professor og underviser i medicinsk og fysiologisk kemi ved Lunds Universitet i Sverige, publicerede allerede i 2005 en videnskabelig artikel om sukkerafhængighed http://www.erlanson-albertsson.se/sockerberoendecea05.pdf Ja, du bliver afhængig Hun refererer i artiklen til flere konkrete forsøg. heraf et lille udpluk: Nogle stakkels rotter fik lov at drikke sukkervand ad libitum gennem fire uger sammen med deres almindelige foder.

Læs mere

Få de hemmelige tricks på mail

Tilmeld dig mit nyhedsbrev gratis - og få lige nu mit effektive E-hæfte med kostplan og opskrifter med som gave:

Klar til en livsstilsændring?

Som kostvejleder har jeg coachet mange til en sund og varig livsstilsændring – jeg kan også hjælpe dig. Læs om mine kostvejledningsforløb eller se feedback fra andre, der har gået hos mig.

Har du spørgsmål? Email mig på anne@anneseidelin.dk

Anne Seidelin – Kostvejleder, coach og sygeplejerske