Sukker

Sukkerafhængighed?

Findes der sukkerafhængighed? De danske autoriteter vil i hvert fald ikke give det en diagnose. Svenske forskere er ikke i tvivl! Charlotte Erlanson-Albertsson, professor og underviser i medicinsk og fysiologisk kemi ved Lunds Universitet i Sverige, publicerede allerede i 2005 en videnskabelig artikel om sukkerafhængighed http://www.erlanson-albertsson.se/sockerberoendecea05.pdf Ja, du bliver afhængig Hun refererer i artiklen til flere konkrete forsøg. heraf et lille udpluk: Nogle stakkels rotter fik lov at drikke sukkervand ad libitum gennem fire uger sammen med deres almindelige foder.

Læs mere

Morgenbuffet i den optimale verden – “Bland Selv”

Jeg vejleder for tiden en kantine i  indre by. De lærer, hvilke fødevarer der fremmer sundhed og energiniveau. De har fået min opskriftsamling og eksperimenterer på livet løs med at få det til at smage, se indbydende ud og motivere de ansatte til at vælge smartere ved buffeten. De startede i ugen før jul på denne måde: Jeg var placeret ved buffeten om morgenen og til frokost for at forklare og vejlede de ansatte. De så meget forskellige ud i

Læs mere

Snack – hvad må JEG så få?

Alle de andre står med croissanter, slik, chokolade og lyse boller om eftermiddagen (sådan føles det i hvert fald). Hvis jeg spiser det, så kan jeg lige så godt gå hjem og lægge mig med det samme. Jeg bliver simpelthen så træt, sur og utilpas af det. Men det smager jo godt – og det VIRKER jo også (bare kun de første 10 minutter…) Så en gang imellem kan der godt gå “Anne-3-år” i den og en snert af “øv”

Læs mere

Hvad er det, sukker gør ved din hjerne??

En gang imellem har man lov til at være heldig! I dag fik jeg tilsendt et link på Facebook med den fineste lille animerede video, som forklarer alt det, jeg sidder og bruger oceaner af tid på at forklare mine kunder, når de skal vide, hvordan, hvorfor og hvorledes det hele fungerer biokemisk med den dersens hjerne og sukkerpåvirkning. Nu slipper jeg for det og I får det hele gratis. bare tryk på linket: http://ed.ted.com/lessons/how-sugar-affects-the-brain-nicole-avena Selvfølgelig er der en del,

Læs mere

Fødselsdagsmorgenmad til sukkerafvænningseksperten fra TV2

Havde så travlt på min fødselsdag, at jeg slet ikke fik skrevet det her indlæg færdig. Så nu får I det 3 uger forsinket. Jeg havde fødselsdag dagen før min sidste medvirken i Go’ aften Danmark. Så da manden spurgte ind til mine morgenmadsønsker, var det ren “walk the talk” – en dejlig salat med krydret kylling, tak! Flink er manden, så fik mit ønske opfyldt. Nanna på 10 år lavede også en særligt lækker avokadomos (hun kender sin mors

Læs mere

[Kagekultur] Hvordan håndterer du kollegakagen? Få 5 løsninger – og den lækreste opskrift på chokoladekagen der vinder!

Åh nej, der er kage – igen! Endnu en der går på barsel, har ferie, fødselsdag, kobberbryllup, har rester til overs, solen skinner, det regner, stor fisk trukket i land, der skal fejres, trøstes, hygges – fortsæt selv listen af superfede undskyldninger for at spise kage… KAGEEEEEE!!!!! JUBIIIIIII….. eller åhhhh… nej…. Er der aldrig helle på arbejdspladsen? Kan man aldrig have sin sundhed og sit overskud i fred? NEJ! Du er en del af flokken, om du vil det eller

Læs mere

Blodtypediæten virker ikke – eller gør den?

Alle der ændrer deres kost fra standard almindelig mad til mere grønt, mindre sukker og flere fibre får en gavnlig effekt på deres helbred. Det er resultatet af blodtypediæten, når den gennemdissekeres af et forskerhold. Her er resultatet: Results Adherence to the Type-A diet was associated with lower BMI, waist circumference, blood pressure, serum cholesterol, triglycerides, insulin, HOMA-IR and HOMA-Beta (P<0.05). Adherence to the Type-AB diet was also associated with lower levels of these biomarkers (P<0.05), except for BMI and

Læs mere

Triglycerider og kost

“Ekstreme blodprøver” Gil kom til mig, fordi hans læge d.27/8 havde konstateret triglycerider på 14,7 og givet ham en recept og en henvisning til en hjertespecialist. Triglycerider må ikke være over 2,5, så det var alarmerende og jeg anbefalede da også Gil at tage medicinen samtidig med at lave ændringerne i kosten. Medicinen blev dog aldrig hentet og 24/10 var triglyceriderne faldet til 1,15! På 8 uger!! Det burde være fysisk umuligt… Gil havde tabt sig 7,3 kilo og kolesteroltallet var samtidig faldet

Læs mere

Gluten = inflammation = diabetes?

Læste dette i “Diabetes-bladet” i sidste måned. Fortsættelsen af den sidste sætning er, at der er et barn, der på tredje år, stadig ikke behøver insulin (hvilket er helt uhørt). Det er simpelthen for vildt! Hvis børn med Type-1 diabetes (insulinkrævende) kan udsætte deres behov for insulin ved at give dem en kost uden gluten og næsten uden kulhydrater, hvad kan raske, PCO eller type-2 så opnå? Hvad er det lige gluten gør ved de insulinproducerende celler? Og hvorfor? Hvad

Læs mere

Hvordan man fjerner stivelsen – Lasagne uden pasta

Det behøver ikke være så kompliceret. Faktisk er det ret let. De fleste danskere har et repertoire af middagsretter på ca. 5-7 stykker. De fleste indeholder kartofler, ris, pasta eller brød i en eller anden afskygning. Tiden er knap, kravene mange og inspirationen ikke altid lige stor. Hvad gør man så, når kostvejlederen vil fjerne alt det nemme fra retterne? Erstat det med noget, der er lige så nemt – basta bum! Fx. lasagnen nedenunder. Den er simpelthen lavet efter

Læs mere

Hvad tynger dig?

“Slip din sten!” ”Jamen, det er jo min?!” Hvornår har du fået nok? Hvornår tager du den endelige beslutning? Hvornår giver dine handlinger ingen mening mere? Hvornår? Når du lige pludselig ligger midt ude i søen og ryster på hovedet af dig selv! Kostvejlederens bekendelse: Jeg havde givet mig selv lov til at få chokolade i fredags – fredagsslik. Superlækkert og stor nydelse. Lørdag var jeg ude at spise. Nu var det ikke fredag længere, men jeg gav lov til

Læs mere

Kunstige sødestoffer og depression? Tja..

Har haft en lille “brevkasse” kørende i dag på Facebook. Super hyggeligt! Et af emnerne var depression/kunstige sødestoffer. Der er for to dage siden blevet offentliggjort et kæmpe studie, hvor man ser på sammenhængen mellem folks valg af drikkevarer og senere udvikling af depression. Personer der drak svarende til 4 dåser kunstigt sødet sodavand havde 30 % højere risiko for depression end personer, der drak usødede produkter (http://www.medicalnewstoday.com/articles/254705.php). De der drak kaffe uden sødemiddel/sukker havde 10 % lavere risiko for

Læs mere

Sukkerafhængighed 3

“Så let kan du kvitte sukkertrangen” Af Journalist, Mia Qvist Scheelsbeck, Newsdesk, Aller Media Mandag den 26. november 2012, 12:57 Er du også en af dem, der har en vild trang til sødt efter frokost og til aftenkaffen? Så skyldes det formentlig, at du har et meget ustabilt blodsukker. Men det kan du heldigvis gøre stabilt, og dermed undgår du den ubehagelige sukkertrang, forklarer Anne Seidelin, der er sygeplejerske, blogger og kostvejleder med egen klinik. Hun forklarer, at når blodsukkeret stiger,

Læs mere

Sukkerafhængighed 2

“Sådan påvirker din sukkertrang dig” Af Journalist Mia Qvist Scheelsbeck, Newsdesk, Aller Media Lørdag den 24. november 2012, 12:04 Det er bestemt ikke sundt for din krop, at dit blodsukker flyver op og ned. Har du også brug for en lur efter en lang arbejdsdag? Har du svært ved at koncentrere dig? Er du irriteret? Eller sover du bare dårligt om natten? Kosten påvirker faktisk vores liv på rigtig mange måder, og er man afhængig af chokoladebarer, slik, kager, hvidt brød

Læs mere

Sukkerafhængighed 1

“Derfor bliver du afhængig af sukker” Af Journalist Mia Qvist Scheelsbeck, Newsdesk, Aller Media Fredag den 23. november 2012, 06:14 Spiser du morgenmad med sukker i eller på, får du lyst til sødt resten af dagen. De fleste kender godt følelsen af, at et enkelt stykke chokolade ikke er nok. Når chokoladebaren først er åben, bliver den hurtigt spist op. Sukker virker nemlig på mange måder ligesom narkotika på vores krop, forklarer Anne Seidelin, der er sygeplejerske, blogger og kostvejleder med

Læs mere

Få de hemmelige tricks på mail

Tilmeld dig mit nyhedsbrev gratis - og få lige nu mit effektive E-hæfte med kostplan og opskrifter med som gave:

Klar til en livsstilsændring?

Som kostvejleder har jeg coachet mange til en sund og varig livsstilsændring – jeg kan også hjælpe dig. Læs om mine kostvejledningsforløb eller se feedback fra andre, der har gået hos mig.

Har du spørgsmål? Email mig på anne@anneseidelin.dk

Anne Seidelin – Kostvejleder, coach og sygeplejerske