Tips og tricks

gåtur

Bare en slentretur – giver et stabilt blodsukker

Hvis du gerne vil undgå blodsukkerstigninger efter måltiderne, og det vil du gerne, så kan en slentretur gøre det! Det er budskabet fra norske forskere ved Oslo universitet. De har målt blodsukre før, under og efter måltider på en gruppe mænd og kvinder. Resumé Den korte udlægning af studiet er, at 40 minutters rolig gang (næsten hvilepuls) er lige så effektiv som hård kortvarig træning. Og 40 minutter er væsentlig mere effektiv end 20 minutter. Hvordan Rent praktisk betyder det,

Læs mere
hud

Uren hud skyldes ustabilt blodsukker og forkert kost?

Uren hud – spis sundere: Din hud afslører din kost – sådan er det bare. Bumser på hagen kommer fra et ustabilt blodsukker. Hvordan ser din hud her efter efterårsferien, hvor du måske har hygget dig med ekstra sukker, brød, kage, slik og alkohol? Sikkert noget puffet og med små urenheder på hagen – har jeg ret? Urenheder og bumser kommer altid ubelejligt og vi får dem alle sammen – nogle flere end andre – og nogle er mere sukkerfølsomme end

Læs mere
Æg
7-Eleven

“Vupti-vapti-æg” – og lidt om kolesteroltal

I en snæver vending og lidt inspireret af køleskabet og fryserens indhold, så kan man med en bakke æg og en pose frosne ærter komme rigtigt langt i sine bestræbelser på en ok morgenmad, der mætter og holder en kørende uden cravings 3-4 timer ud i fremtiden. Meget “vupti-vapti-agtigt”. Æg er geniale til morgenmad De mætter godt, stabiliserer blodsukkeret og indeholder letoptagelige proteiner til kroppens muskler (som skal ud og træne senere på dagen jo…) Og nej, du behøver ikke

Læs mere
Røræg
lavglykæmisk

Scrambled eggs, mental klarhed og Alzheimers

Højt blodsukker over tid giver os Alzheimers – især hvis vi er stillesiddende! Det er den ret klare besked fra et nyt studie (se hele artiklen og link til studie her) “While researchers continue to explore what those mechanisms could be, it’s becoming clearer that none of us, diabetic or otherwise, should assume diets high in sugar are necessarily harmless to both body and mind. “Just because you don’t have type 2 diabetes doesn’t mean you can eat whatever carbs you want,” epidemiologist Rosebud Roberts

Læs mere

Ristede hasselnødder – lav en stor portion i ovnen

Hasselnødder smager bare bedre, når de er ristede – fact. Har du altid tid til det? Nej, sikkert ikke. Så gør det nemmere og lav et par poser ad gangen. Super gode som drys på morgenskyr Og gode til den lækre råkostsalat med æbler her. Fremgangsmåde ristede nødder Hvis du har en varmluftovn, så brug den funktion og lav evt flere plader ad gangen. Spred nødderne ud på bagepapir på en bageplade. Sættes i ovnen 20 minutter ved 160 grader.

Læs mere
hummus

Hummus fra Netto – godt nok!

Sæt nu barren så lavt, at det bliver realistisk! På andre områder, så sæt barren helt op! Når det gælder måltider, så kan de ikke altid være lige i skabet – sådan er det bare. Men en hurtig tur i Netto kan redde det meste. Den lette købeløsning I går blev min frokost ½ bøtte hummus fra Løgismose og noget gnavegrønt. Det smager godt, er nemt og ligger stabilt og fint i både mave og blodbane. En anden dag (eller

Læs mere

Tallerkenmodellen – den lavglykæmiske udgave

Hvordan skal jeg spise lavglykæmisk? Hvad betyder det? Er det ikke frygteligt besværligt – og hvad med Moster Odas middag? Lavglykæmisk mad er helt almindelig mad bare uden stivelse og sukker. Du kan spise alt det du plejer, men fjerner bare det hvide fra tallerkenen – altså pasta, ris, kartofler og brød. Hvad så? Det erstatter du så med flere grøntsager eller salater – vupti slut! Nårh… er det bare det?! Jeps! Et eksempel er Vupti-Vapti-Fisk (se opskrift hér) serveret

Læs mere
chokolade

Sundere juleslik – lidt sundere – Mmmmm..

Kører du nazimetoden, når du har en af dine sunde perioder? Virker den? Eller falder du i med et brag, når grænsen for selvpineri er nået? Erfaring med kostomlægning Bliver du en alt-eller-intet-type? Er chokolade farligt? Og en forbandelse? Næh, det er mængderne og hyppigheden, der er problemet – ikk’. Balance er det eneste der virker på den lange bane. Hvad sker der her til December? Må du så gerne spise slik, småkager og rigelige mængder punchtoppe? Fordi, det må

Læs mere
dårlig ånde

Hvorfor har jeg dårlig ånde – er det så slemt?

Mænd har en kæmpe udfordring med deres ånde. Lad mig bruge Ulriks historie til at forklare det med. Ulrik er 35 år gammel Han er lige blevet far for et år siden. Han har et krævende job og arbejder alt for meget. Hans kone gider ikke kysse mere Ulrik har droppet sine løbeture og besøgene i fitnessworld for at få hverdagen til at hænge sammen. Mad er ikke noget der fylder i Ulriks verden. Måltider og snacks skal overstås hurtigst

Læs mere
kostplan

Når vægten står stille – så kan det også være lige meget!!

Vægttab – frustration og irritation. Hvad sker der? Du gør alt det rigtige, men der sker ikke en rygende fis med vægten!! Det er hørt før.. I starten siger det vupti og kiloene smelter af helt af sig selv. Så går der et par måneder.. Der sker rigtigt meget i en krop, der får en ny kost, og måske også starter på noget motion. Rigtig mange af mine kunder er heller ikke vant til at få morgenmad. Eller springer andre

Læs mere
afsavn

Peanuts – må man det?

Hvad med chips, saltstænger og ostepops? NEJ! Hvad med popcorn? NEJ! Hvad med peanuts? JA! Det må du faktisk godt. Altså, hvis du ikke kan lade være, eller alternativet er chips eller værre. I min verden er der ingen forbud, men der er bestemt noget, som er mere smart at indtage end andet. De her saltede snacks indeholder en voldsom masse kulhydrat og stivelse. Det påvirker dit blodsukker, din appetitregulering, dit belønningscenter i hjernen, dine hormoner og giver dig mavefedt.

Læs mere
brødløsning

Lowcarb muffinboller – sundt brød til madpakken

Savner du det lille stykke brød i madpakken? Eller mangler du den hurtige bolle til at tage med på farten? Men holder du dig generelt fra brød, fordi det gør dig træt eller utilpas? Lowcarb brøderstatning Så kan skyrbrød være en god løsning. Enten i den originale løsning, hvor du breder dejen ud på en bageplade og skærer i firkanter bagefter. Eller som her i små dekorative muffinforme. Lavglykæmiske muffins Der er stadig kulhydrater i (jeg er ikke LCHF’er eller

Læs mere
coaching

Tag testen – er du afhængig af sukker eller mad?

Kan man være afhængig af mad? Misbruge sukker? Blive høj, skæv eller dulmet af for store portioner? Som en anden narkoman.. Sukkernarkoman Kan mad og sukker virkelig være narko? Vi skal jo ligesom have mad – alle sammen – hver dag – i rigelige mængder – og hvad så, er det ikke naturligt og godt? Jo, jo, jo.. for nogen er der absolut ingen udfordringer her. De spiser bare mad, fordi de er sultne og stopper, når de er mætte

Læs mere
antiinflammatorisk

Linser, kylling, kokos og lime – i én stor gryde

“Hej Anne, vi er ved at renovere vores køkken, så jeg er lidt lost på hele projekt sundhed. Vi har kun et campingblus og bruger al vores tid på at lege håndværkere. Har du et godt råd?” Kærlig hilsen, Vibeke” Sådan tikkede det ind på i morges fra en af mine skønne kunder på Messenger. Svaret var store gryderetter, og så dykkede jeg ned i mine opskrifter fra Sverige: Min ødegård i sverige har kun to gasblus. Derfor er gryderetter

Læs mere
æblemos

Skyr med sund æblemos og ristede nødder

I går postede jeg den farlige æbledessert med flødeskum. I dag kommer den mandagsagtige udgave så med skyr. Der skal være forskel på hverdag og fest. Sund hverdagsmad med en kostplan Det gør faktisk ikke noget, at hverdagen er lidt kedeligt – at der bliver skåret ind til benet. Når mad er kedeligt, så spiser vi sjældent for meget af det. Så kan vi med god samvittighed give den gas, når det er weekend eller hende Moster Oda kommer (hun

Læs mere

Få de hemmelige tricks på mail

Tilmeld dig mit nyhedsbrev gratis - og få lige nu mit effektive E-hæfte med kostplan og opskrifter med som gave:

Klar til en livsstilsændring?

Som kostvejleder har jeg coachet mange til en sund og varig livsstilsændring – jeg kan også hjælpe dig. Læs om mine kostvejledningsforløb eller se feedback fra andre, der har gået hos mig.

Har du spørgsmål? Email mig på anne@anneseidelin.dk

Anne Seidelin – Kostvejleder, coach og sygeplejerske