fbpx

Tips og tricks

fytoøstrogen

Soyapasta – godkendt af kostvejlederen

Der har været mange spørgsmål vedrørende soyapasta på det seneste, så jeg har stået i butikkerne og vendt og drejet alle de forskellige udgaver af produkterne. Indtil videre er de alle sammen godkendt herfra. De består stort set kun af ren soyamel, smager godt og holder gang i maven. Dem på billedet er endda økologiske. Fra vores naboland Sverige – som er meget længere fremme i skoene med de sunde alternativer til pasta. På hylden i SuperBrugsen i Nordre Frihavnsgade

Læs mere

Hvad er sort vanilje – sort vaniljepulver?

Efter at mine små chokokugler kom på nationalt TV i fredags (Go’ aften Danmark TV2), har der været stor efterspørgsel på en forklaring – og hjælp til indkøb – af sort vaniljepulver. Det er slet ikke så mystisk et produkt. Sort vanilje består af? Faktisk består det bare af en hel sort vaniljestang, der er kværnet til fint pulver. Det er en fantastisk smagsgiver i alle søde sager, indeholder ikke sukker – og stort set heller ingen kalorier. Til gengæld

Læs mere

[Kagekultur] Hvordan håndterer du kollegakagen? Få 5 løsninger

Åh nej, der er kage – igen! Endnu en der går på barsel, har ferie, fødselsdag, kobberbryllup, har rester til overs, solen skinner, det regner, stor fisk trukket i land, der skal fejres, trøstes, hygges – fortsæt selv listen af undskyldninger for at spise kage… Er der aldrig helle på arbejdspladsen? Kan man aldrig have sin sundhed og sit overskud i fred? NEJ Du er en del af flokken, om du vil det eller ej. Det forventes, at du deltager

Læs mere

Blodtypediæten virker ikke – eller gør den?

Nej, du skal ikke spise efter din blodtype. Men alle, der ændrer deres kost fra standard almindelig mad til mere grønt, mindre sukker og flere fibre, får en gavnlig effekt på deres helbred. Det er resultatet af en seriøs undersøgelse af blodtypediæten: Results Adherence to the Type-A diet was associated with lower BMI, waist circumference, blood pressure, serum cholesterol, triglycerides, insulin, HOMA-IR and HOMA-Beta (P<0.05). Adherence to the Type-AB diet was also associated with lower levels of these biomarkers (P<0.05),

Læs mere

Lilla Blomkål

Er du en af dem, der spiser med øjnene, så udnyt de fine nye varianter af de gamle klassikere. Lige nu er der fx. lilla blomkål i Brugsen og hvide, gule og lilla gulerødder i Super Best. Mit første møde med lilla blomkål endte som en trist affære. Den blev dampet i alt for lang tid (glemt) og splattede ud til til en meget fesen blålig model. Næste gang var jeg mere nænsom og skar den i nydelige små buketter

Læs mere

Gluten giver inflammation = diabetes?

Læste dette i “Diabetes-bladet” i sidste måned. Fortsættelsen af den sidste sætning er, at der er et barn, der på tredje år, stadig ikke behøver insulin (hvilket er helt uhørt). Hvis børn med Type-1 diabetes (insulinkrævende) kan udsætte deres behov for insulin ved at give dem en kost uden gluten og næsten uden kulhydrater, så burde det vel også virke ved prædiabetes eller type-2? Anne Seidelin – sygeplejerske, hormon- og kostvejleder

Læs mere
to-go

To-go-skyr – med jordbær og vanilje

Som en lille sommerpendant til skyr-to-go (se opskrift og fremgangsmåde hér). Så kreerede jeg denne dessertagtige lækkerhaps, lige til at tage med på farten – uhhhmmm… Opskrift Skyr med Jordbær og Vanilje: 150 gram skyr naturel 15 hasselnødder 1/4 teskefuld sort vaniljepulver ½ spiseskefuld piskefløde En lille håndfuld jordbær i skåret i mindre bidder Fremgangsmåde: Det hele blandes, bortset fra jordbærrene, som kommes på som topping. Kan forberedes om aftenen og medbringes i bægeret næste dag. God appetit – og

Læs mere
to-go

Skyr – to go – hindbær, mandler og kokos

Endnu en gang inspireret af en af mine dejlige kunder (med en stram morgen fuld af børn og en krop, der synes, morgenmad er anstrengende)! Hun blander hver aften en skyr med drys (helst koldskålsvarianten, se opskrift hér), sætter den på køl og medbringer i tasken næste morgen. Hun er den første på kontoret, tænder computeren, tjekker mails – og spiser i ro og mag. SMART!!!! Her er min egen variant over temaet “Skyr to go”. Opskrift skyr to go

Læs mere

Få E-hæftet gratis lige nu

Tilmeld dig mit nyhedsbrev gratis - og få mit effektive E-hæfte med kostplan og opskrifter med som gave:

Klar til en livsstilsændring?

Som kostvejleder har jeg coachet mange til en sund og varig livsstilsændring – jeg kan også hjælpe dig. Læs om mine kostvejledningsforløb eller se feedback fra andre, der har gået hos mig.

Har du spørgsmål? Email mig på anne@anneseidelin.dk

Anne Seidelin – Kostvejleder, coach og sygeplejerske