fbpx

Sukker

sukkerafhængighed

Tag testen – er du afhængig af sukker eller mad?

Sukkernarkoman? Kan mad og sukker virkelig være afhængighedsskabende? Vi skal jo ligesom have mad – alle sammen – hver dag – i rigelige mængder – og hvad så, er det ikke naturligt og godt? (Rev. artikel af Anne Seidelin fra 2017) Jo, jo, jo.. for nogle mennesker er der absolut ingen udfordringer her. De spiser bare mad, fordi de er sultne og stopper, når de er mætte igen. Den type mennesker forstår ikke, hvorfor mad kan være et problem. Overspisning

Læs mere
livsstilsændring

Triglycerider og kost

Faldt lige over det her gamle blogindlæg fra 2013. Og intet er ændret i holdningen til livsstilsændringer. “Ekstreme blodprøver” Gil kom til mig, fordi hans læge d.27/8-13 havde konstateret triglycerider på 14,7 og givet ham en recept og en henvisning til en hjertespecialist. Triglycerider må ikke være over 2,5, så det var alarmerende og jeg anbefalede da også Gil at tage medicinen samtidig med at lave ændringerne i kosten. Medicinen blev dog aldrig hentet. Gil satte fuld turbo på kost

Læs mere
hudproblemer

Uren hud skyldes ustabilt blodsukker og androgene hormoner

Din hud afslører din kost – sådan er det bare. Bumser på hagen kommer fx fra et ustabilt blodsukker. Hvordan ser din hud her efter en ferie, hvor du måske har hygget dig med ekstra sukker, brød, kage, slik og alkohol? Mit gæt er, at din hud er puffet og med små urenheder på hagen – har jeg ret? Hvorfor får du bumser? Det er uorden i kønshormonerne, der er den største skurk. Mange forsøger sig da også med P-piller med større

Læs mere
sukkerafvænning

Træthed – skær ned på sukkeret og få mere energi

Hvor mange krav skal vi dog forholde os til? I en helt almindelig hverdag skal vi forholde os til hundredevis af spørgsmål – fra morgen til aften. Selv når vi sover, rumsterer det i hovedet. Fik vi nået det hele? Jeg tror, det er derfor, så mange giver op overfor den daglige kost. Det er bare for besværligt også hele tiden at skulle være bevidst om, hvad der skal puttes i munden. Det letteste er bare at fortsætte som altid –

Læs mere
kolesterol

Normalt kolesteroltal efter 5 ugers kostomlægning (fra 6,9 – 4,2 mmol)

Igår kom min klient Paulin Delvaux med sine nye blodprøvesvar: Han havde det sidste år gået til kontrol hver 3. måned for sit høje kolesteroltal. Han havde spist efter de officielle kostråd om kost til at reducere kolesteroltal (noget med at spare på æg og mættet fedt). Han gjorde, hvad lægen bad ham om, men tallet gik alligevel op fra 6,6 til 6,9 på de officielle råd Truslen om blodpropper, medicin (og bål og brand) lå i luften. Men Paulin arbejder i

Læs mere
mental skarphed

Mental skarphed – insulin og blodsukker

Et nyt studie foretaget på 49 testpersoner viser at vores evne til at holde fokus og vores reaktionstid er påvirket af vores indtag af sukker. Vi bliver simpelthen sløve mentalt, når blodsukkeret stiger for meget og oversvømmer vores hjerne. (Se studiet her) Lykkefølelse Sukker og stivelse frigør hormoner i hjernen der øger lykkefølelsen og velværet – kortvarigt. Mere overraskende er det, at forventningens glæde FØR indtaget, reelt frigører flere velværehormoner end selve fixet. Hvis man ender med at overdrive indtaget

Læs mere
min historie

Min vej fra sygeplejerske til livsstilsekspert

“Anne er du LCHF’er – eller hvad er du egentlig?” Spurgte en journalist i telefonen. Det affødte en ret lang samtale, for jeg har ikke en kostreligion. Jeg har måtte finde min egen vej gennem et utal af videnskabelige studier om kost og livsstil. Da jeg startede i den her livsstilsverden tilbage i 90’erne, der var lavkalorie slankekure den almindelige måde at slanke sig på. Kalorietælling og vingummier Folk tabte sig også fint, de første par uger eller måske i

Læs mere
stabilt blodsukker

Tallerkenmodellen – den lavglykæmiske udgave

Lavglykæmisk mad er helt almindelig mad bare uden stivelse og sukker. Du kan spise alt det du plejer, men fjerner det hvide fra tallerkenen. Det erstatter du så med flere grøntsager eller salater. Det er vist efterhånden kun min egen mor, som mener, det er helt ude i hampen ikke at få pasta, brød, ris eller kartofler til sin aftensmad. Kostplan giver en ny form for mæthed Den form for mæthed du oplever, efter et måltid uden stivelse, er en

Læs mere
kostplan

Når vægten står stille, dropper du så det hele?

Vægttab – frustration og irritation. Du gør alt det rigtige, men der sker ikke en rygende fis med vægten!! I starten siger det vupti, og kiloene smelter af helt af sig selv. Så går der et par måneder, så sker der ingenting. Kalorietælling – nej tak, men der er stadig et regnskab En kalorie er ikke bare en kalorie, der er kæmpe forskel på, hvordan en sukkerkalorie eller en grøntsagskalorie opfører sig i kroppen. Men hvad der kommer ind, skal bruges,

Læs mere

Agave-sirup – mit bedste bud på et sødemiddel

Hvad skal sukker erstattes af? Jeg anbefaler aldrig kunstige sødestoffer. Det smager for det første dårligt – nemlig af kemi. Dernæst påvirker det stadig din insulinproduktion, appetitregulering og din hjernekemi. Lyder reklamerne for kunstigt sødede produkter for gode til at være sande – så hold dig til din intuition – lad dem stå på hylderne! Du bliver skuffet, snydt og fed af dem. Stevia? Det er et naturprodukt. Det er hvinende sødt og dermed påvirker det desværre også hjernen, som

Læs mere

Spis dig gravid – uden sukker og stivelse!

Fandt lige denne artikel fra 2011. Dejligt med en læge, der tør udtale sig om kostens betydning for sundheden – og chancen for at blive gravid. Jeg har selv fulgt adskillige kvinder med PCO, lavet kostplaner til dem og fulgt deres graviditeter et halvt år efter – skønt. Alt det, der sker i kroppen hos PCO-kvinder, sker altså også i alle andres, så læs gerne med: Jeg vælger at gengive artiklen i fuld længde. Har kosten en bestemt betydning for

Læs mere
abstinenser

Chokolade til en kold tyrker – sukkerafvænning

I sidste uge begyndte en kvinde at græde i en samtale. Hun kunne ikke forestille sig et liv uden slik, kage, hvidt brød og chokolade. Fra hun var helt lille havde det været dagens højdepunkt. At komme hjem fra børnehave, skole, gymnasium og Mor stod klar med noget lækkert hjemmebagt og en kop the. Efter aftensmaden kom der også lige en skål med slik og chokolade på sofabordet, når tv’et blev tændt og Far fandt avisen frem (og gjorde klar

Læs mere

Spis lige brød til! Eller undgå stivelse?

Hvor tit fik jeg lige den kommentar, da jeg var barn?! Når jeg hapsede en nylavet frikadelle eller skovlede for mange æg og rejer op på et enkelt stykke brød (min yndlingsmad). Eller ”Hvis du skal have SÅ meget kød, så skal du altså også have flere kartofler!” Jeg håber ikke, der er nogen, der stadig siger sådan?! Hvis man vil sige noget i den retning, så prøv med ”spis noget mere grønt til!” Og server evt. en masse rå

Læs mere

Sukkerafhængighed?

Findes der sukkerafhængighed? De danske autoriteter vil i hvert fald ikke give det en diagnose. Svenske forskere er ikke i tvivl! Charlotte Erlanson-Albertsson, professor og underviser i medicinsk og fysiologisk kemi ved Lunds Universitet i Sverige, publicerede allerede i 2005 en videnskabelig artikel om sukkerafhængighed http://www.erlanson-albertsson.se/sockerberoendecea05.pdf Ja, du bliver afhængig Hun refererer i artiklen til flere konkrete forsøg. heraf et lille udpluk: Nogle stakkels rotter fik lov at drikke sukkervand ad libitum gennem fire uger sammen med deres almindelige foder.

Læs mere

Lavglykæmisk Kost – hvorfor og hvordan?

Mere sundhed Mine erfaringer med kostændringer hos både raske og syge voksne og børn er, at det er kostens indhold af stivelse og sukker, som betyder mest for energiniveau og velvære. Et svingende blodsukker belaster krop og psyke, mere end du aner. Når mængden af stivelse og sukker nedsættes, så blomstrer folk op – helt mirakuløst. Og hvorfor så det?? Insulin er skurken Stivelse og sukker optages meget hurtigt i kroppen ved hjælp af insulin. Spiser du for mange kulhydrater,

Læs mere

Få E-hæftet gratis lige nu

Tilmeld dig mit nyhedsbrev gratis - og få mit effektive E-hæfte med kostplan og opskrifter med som gave:

Klar til en livsstilsændring?

Som kostvejleder har jeg coachet mange til en sund og varig livsstilsændring – jeg kan også hjælpe dig. Læs om mine kostvejledningsforløb eller se feedback fra andre, der har gået hos mig.

Har du spørgsmål? Email mig på anne@anneseidelin.dk

Anne Seidelin – Kostvejleder, coach og sygeplejerske