Blog arkiver

Hurtig sommermad – laks med salater

Den hurtigste fisk på stegepanden – laksebøffen. Her på Østerbro er det så nemt, for lige rundt om hjørnet er der adskillige salatpushere og fiskehandlere. Ellers må du ty til den frosne laks i supermarkedet (økologisk) og den hjemmelavede salat.

Kategori: Opskrifter

Fyldte boghvedepandekager – med linser og ostegratinerede

Pudsigt som indpakket mad appellerer til sanserne. Der er simpelthen en kæmpe forskel på, om du serverer denne ret som en linsegryde med madpandekage som tilbehør – eller som her – små ostegratinerede gaver I vores hovede altså.. Hvis du

Kategori: Opskrifter

Boghvedepandekager med hjemmelavet boghvedemel

Er boghvede godt eller skidt i en vægttabsperiode? Er det sundt eller sundere? Eller kan du ligeså godt vælge helt almindeligt korn og mel? Boghvede vil altid slå almindeligt korn på næringsindholdet, antallet af gavnlige mikronæringsstoffer, vitaminer og mineraler –

Kategori: Opskrifter

Lowcarb burger med kikærtebolle

Hvis du har en god smagfuld hakkedreng, rigeligt med snask og lidt knasende grønt, så er kan du let smugle en sund lowcarb kikærtebolle udenom. Er du en af dem, der får en puffet mave, hovedpine, cravings eller væske i

Kategori: Opskrifter

Glutenfri burgerboller med kikærtemel – lowcarb

Personligt har jeg intet imod at spise min burger uden bollen. Bøffen, det grønne og alt snasket er rigeligt, men det er ikke alle i familien, der er enige her.. Så Storepigen og jeg har eksperimenteret med variationer indenfor kikærteboller.

Kategori: Opskrifter

Hjemmelavet kikærtemel – uden iblødsætning

Kikærter er en slags ært (skægt nok), og de indeholder ikke de samme problematiske stoffer, som bønner gør. Det vil sige, at bønner kræver iblødsætning natten over og kogning for at vi kan tåle dem. Kikærter skal bare tilberedes (hvilket

Kategori: Opskrifter

Grøn citronkage – en slags citronmåne med flødeskum?

Hvad er det på toppen? Et eller andet sundt? Nej, absolut ikke, det er flødeskum på spray, sat i små toppe. Hverken økologisk eller i begrænset mængde – bare skægt og let. En gang i mellem skal man altså slappe

Kategori: Opskrifter

Fritter af søde kartofler – smørstegte endda

Hvis man ikke må få almindelige kartofler i fase 1, så må man da SLET ikke få søde kartofler!?! Sagde den tydeligvis forundrede kvinde i stolen foran mig. Men JO, det måtte man: Opskrift på smørstegte fritter af søde kartofler

Kategori: Opskrifter

Sellerimos kan erstatte kartoffelmos – ret nemt

Savner du kartoffelmos? ØV! Fortvivl ikke, hjælpen er nær: Erstat kartoflerne med knoldselleri. Erstat mælken med kogevand og olivenolie, badabum, så er der look-a-like-kartoffelmos på vej. Nu med indbygget sundhed – og velvære i maven. Derfor virker den: Kartoffelmos sender

Kategori: Opskrifter

Sund lakridsfudge – lavglykæmisk (Lange Jan variant)

Jeg laver aldrig den samme opskrift 2 gange i træk, men står tit med de samme gode ingredienser. Så bliver der istedet arbejdet med konsistens, kombinationer, optimering og smag. Forleden kom jeg til at tænke på “Lange Jan”. De der

Kategori: Opskrifter
Gratis E-hæfte:
"Få mere energi i hverdagen"

Kostplan, opskrifter og 10 mails med mine bedste og mest effektive råd. Tilmeld dig uforpligtende her:

* felt skal udfyldes
Nye indlæg
Kategorier