Hjemmelavede fyldte chokolader – blodsukkervenlige og næsten sunde

Jeg elsker fyldte chokolader.

Men Summerbird og alt det andet lækre chokolade i butikkerne er dyrt.

Og trods en beskeden mængde – får det stadig mit blodsukker alt for højt op efterfølgende.

Så kompromiset mellem chokoladetrang af høj kvalitet, økonomi, fredagsslik og biokemisk sundhed er, lige for tiden, blevet til hjemmelavede fyldte chokolader.

Sukkerafvænning med sundt sødt

Hjemmelavet marcipan er hurtigt at lave og temmelig uimodståeligt.

Du behøver i princippet ikke at dyppe kuglerne i chokolade.

Det smager SÅ godt, når de bare er trillet i hakkede nødder eller kakaopulver.

Men i dag er der 3 dage til jul, så der kom chokolade på.

Fredagsslik er droppet i morgen. Til gengæld skal den have gas på søndag.

Aner du ikke, hvad jeg taler om, når jeg taler om fredagsslik (hun ER sgu da kostvejleder ikk’?), så er det fordi du ikke har åbnet Mail 1 i mine 10 gratis mails med opskrifter og gode råd.

Tilmeld dig her på siden, hvis du ikke har modtaget den. Eller find mail 1 i din indbakke.

De 10 mails kan få dig til at ændre vaner – lettere end du tror.

Mandelkugler med appelsin

Opskrift hjemmelavet marcipan med appelsin og chokoladedyp

150 gram mandler

1 teskefuld vaniljepulver (sort)

Lidt fintrevet appelsinskal (undgå det hvide)

Saft af ½-1 øko appelsin (lidt ad gangen)

50 gram 86% mørk chokolade

Pynt med smuttede mandelsplitter og lidt appelsinskræl

Fremgangsmåde:

Mandlerne blendes til fint mel med vanilje og appelsinskal.

Derefter tilsættes appelsinsaften lidt efter lidt til det danner en blød sammenhængende masse.

Det kan godt tage lidt tid, før olien fra mandlerne frigives.

Brug en køkkenmaskine/foodprocessor.

Chokoladen smeltes over vandbad.

Tril små kugler af mandelmassen, tag en strikkepind eller lignende og dyp kuglerne i chokoladen.

Sættes på madpapir/bagepapir.

Opbevares på køl i max. 14 dage eller fryses til senere hygge.

Smager også godt uden chokoladen!

God appetit og nyd med dejligt nærvær!

Anne Seidelin – Narrativ Samskabende Coach og Kostvejleder – Østerbro

Hos Anne føler man sig støttet, forstået og aldrig dømt. Anne – din langsigtede, selvkærlige tilgang er noget, jeg vil tage med mig resten af livet. Tak og knus!” (se mere af Rebeccas mail her)

Feedback Merete nyhedsbrev

Del i dit netværk:

Få de hemmelige tricks på mail

Tilmeld dig mit nyhedsbrev gratis - og få lige nu mit effektive E-hæfte med kostplan og opskrifter med som gave: