Kostvejleder, coach og sygeplejerske
Uren hud – spis sundere: Din hud afslører din kost – sådan er det bare. Bumser på hagen kommer fra et ustabilt blodsukker. Hvordan ser din hud her efter en ferie, hvor du måske har hygget dig med ekstra sukker,
Read More Uren hud skyldes ustabilt blodsukker og forkert kost?
Kører du nazimetoden, når du har en af dine sunde perioder? Virker din nazimetode? Eller falder du i med et brag, når grænsen for selvpineri er nået? Erfaring med kostomlægning Bliver du en alt-eller-intet-type? Sort-hvid? Det gør de fleste faktisk,
“Store konfektdag” med mine søskende begyndte med at jeg fabrikerede min egen hjemmelavede marcipan. Fyldte dadler er en af mine yndlingstreats til jul. Jeg har prøvet forskellige former for raw cake som fyld, men det er tit blevet for sødt
Read More Sund konfekt med 3 slags hjemmelavet marcipan uden sukker
Savner du kartoffelmos? ØV! Vil du gerne have et stabilt blodsukker og god stabil energi, men OGSÅ have din mos? Fortvivl ikke, hjælpen er nær: Erstat kartoflerne med knoldselleri. Og erstat mælken med kogevand og olivenolie, badabum, så er der
Når du bager dem her, så er der dømt instant julestemning. Der dufter så fantastisk i hele huset, at det er en ren fryd. De er milde og blide ved dit blodsukker og fulde af gode næringsstoffer (se mere om
“Mor, Snickers smager ordentligt godt! Kan du ikke opfinde noget, der smager som Snickers, men som er sundere?” JO! Så bliver moren altså glad.. Og snupper datteren på 11 med i køkkenet. Vi eksperimenterede med smag, sammensætning, sødme og konsistens,
Read More Sunde Snickers – peanuttreats med chokoladestreger
Højt blodsukker over tid giver os Alzheimers – især hvis vi er stillesiddende! Det er den ret klare besked fra et grundigt studie (se hele artiklen og link til studie her) “While researchers continue to explore what those mechanisms could be, it’s becoming
Det er uhyggeligt let at leve af brød – og dermed leve ensidigt og underlødigt – det gør de fleste faktisk. Brød til morgenmad, brød til frokost, en bolle om eftermiddagen, brød til aftensmaden og knækbrød til aftenkaffen.. OG der
Insulin er et hormon ligesom vores kønshormoner og stresshormoner. Alle vores hormoner påvirker os kraftigt – både ønsket og uønsket. Insulin danner mavefedt, når der er for meget af det. Derfor kan det være en god ide for de fleste,
Read More Kiks af kikærtemel og havreklid – hormonvenlig klidkiks
De her pandekager med butterbeans er efterhånden blevet en klassiker i mit køkken. For efterhånden 6 år siden stod jeg med halvtomt køleskab og 2 små lækkersultne unger og skulle lave aftensmad. Det så trist ud det køleskab. Kækt foreslår
Der gik faktisk adskillige år, hvor jeg arrigt og præmenstruelt fægtede med kniv og skrællekniv for at få pelset de lækre, men bøvlede hokkaidoer, indtil en veninde sagde “Hvorfor gør du det, når du kan spise den? Den bliver altså
Vi er afhængige af, at vores tarmbakterier har det godt. Fordi 70-80 procent af vores immunforsvar sidder dernede. Mine kostprincipper tager udgangspunkt i, at dit immunforsvar får den optimale næring hver dag. De sundhedsfremmende tarmbakterier ELSKER grove ufordøjelige fibre fra
Read More Salat med hurtigt-syltede-rødløg og kikærter – præbiotisk
Hvis du gerne vil undgå blodsukkerstigninger efter måltiderne, og det vil du gerne, så kan en slentretur gøre det! Det er budskabet fra forskere ved Oslo universitet. De har målt blodsukre før, under og efter måltider på en gruppe mænd
Fisk er noget af det mest mættende og sundeste du kan få, når du ønsker et stabilt blodsukker og en flad mave. Der er masser af letoptagelige proteiner og sunde fedtsyrer, som hjælper hele dit kredsløb og din mentale ydeevne.
Den stakkels kartoffel. Den må snart være meget forvirret. Dens selvtillid er væk. Dens tro på fremtiden lider… Måske det er på tide at hjælpe den lille fyr – han er nemlig slet ikke så tosset (når han lige er
