Let festmenu – 3 salater, frikadeller og kage til buffeten

Et bud på den nemme festmenu, hvis du gerne selv vil kunne spise af det hele i fase 1:

Lav 3 gode fyldige salater, der kan laves dagen før.

Skal der være noget kød, så kunne det være mine frikadeller med kylling og butterbeans (link her). De kan nemlig også laves op til flere dage i forvejen.

Så skal fadene bare pyntes med lidt sprødristede kerner og nødder.

Den snedige kage til dessert er selvfølgelig mandelkagen med vanilje og citron – gerne med lidt flødeskum tilsat reven citronskræl ved siden af (link her). Den bliver kun bedre af at stå til dagen efter i køleskabet.

GOD FEST!

3 salater

Find de enkelte opskrifter her:

Kartoffelsalat

Kikærtesalat

Feta- og vandmelonssalat

Frikadeller med kylling og butterbeans

Mandelkage med citron og vanilje

Og ingen af gæsterne opdager, at det er sundt, blodsukkervenligt og hormonvenligt. Til gengæld lægger de mærke til, at de har usædvanlig god energi – win win.

Anne Seidelin – kostvejleder, coach og sygeplejerske – København Ø og online

PS:Youtube er der videoer med instruktion til, hvordan du laver både chokokugler til kaffen og mandelkage: Youtube chokokugler

Del i dit netværk:

Del på facebook
Del på google
Del på twitter
Del på linkedin
Del på pinterest
Del på print
Del på email

Få de hemmelige tricks på mail

Tilmeld dig mit nyhedsbrev gratis - og få lige nu mit effektive E-hæfte med kostplan og opskrifter med som gave: