Let festmenu – 3 salater, frikadeller og kage til buffeten

Et bud på den nemme festmenu, hvis du gerne selv vil kunne spise af det hele og beholde et stabilt blodsukker:

Lav 3 gode fyldige salater, der kan laves dagen før.

Skal der være noget kød, så kunne det være mine frikadeller med kylling og butterbeans (link her). De kan nemlig også laves op til flere dage i forvejen.

Så skal fadene bare pyntes med lidt sprødristede kerner og nødder.

Den snedige kage til dessert er selvfølgelig mandelkagen med vanilje og citron – gerne med lidt flødeskum tilsat reven citronskræl ved siden af (link her). Den bliver kun bedre af at stå til dagen efter i køleskabet.

GOD FEST!

3 salater

Find de enkelte opskrifter her:

Kartoffelsalat

Kikærtesalat

Feta- og vandmelonssalat

Frikadeller med kylling og butterbeans

Mandelkage med citron og vanilje

Og ingen af gæsterne opdager, at det er sundt, blodsukkervenligt og hormonvenligt. Til gengæld lægger de mærke til, at de har usædvanlig god energi – win win.

Der er altid en løsning:

Vil du have mere energi og overskud i hverdagen, så se mit onlinekursus her

Anne Seidelin – sygeplejerske, hormon- og kostvejleder

PS:Youtube er der videoer med instruktion til, hvordan du laver både chokokugler til kaffen og mandelkage: Youtube chokokugler

Succeshistorier om kost­forløb

Relateret indhold

Morgenmad eller faste?

Der var engang nogle morgenmadsproducenter, der sagde, at morgenmad var dagens vigtigste måltid.. Det lød rigtigt, men det var det ikke. Frokost er nu dagens

Læs mere

Gratis e-hæfte når du tilmelder dig nyhedsbrevet

Få et gratis e-hæfte med opskrifter, minikostplan og gode råd med som bonus: