Inspiration

Jeg lever af at være kostvejleder og coach, og optimering af kroppen, hjernen, sindet og alle vores funktioner er det mest interessante i hele universet. Her skriver jeg lidt om det hele. Hvis du gerne vil have min vinkel på et emne, så skriv til mig på [email protected].

Morgenæg – med salat

Brug dine rester i køleskabet sammen med et par æg – det kan varieres i det uendelige. I går lavede jeg denne anretning, som i al sin enkelthed består af to æg hurtigt vendt på panden, en rest linser, 5

Læs mere

Vælger du frygtens velkendte tryghed?

Passer det dig i virkeligheden godt, at du ikke har tid til at ændre på noget som helst? Er det for at beskytte dig selv mod nederlag? I morges blev jeg interviewet til Radio Nova om emnet “Skab mere tid

Læs mere

Blomkålsris – erstat ris og anden fæl stivelse

Ris er et komplet næringsløst stivelsesprodukt, som bare skal væk fra din tallerken. Blomkål er supersundt. Blomkål kan du aldrig få for meget af. Riv derfor rå blomkål på et rivejern, mandolinjern eller i en foodprocessor (en helt almindelig kniv

Læs mere

Bønnepasta med cremet tomatsovs

Bønnepasta er en af de letteste måder at dreje din kost over i en mere mættende, vegetarisk OG stivelsesfri retning på. Pasta lavet på bælgfrugter smager stort set som almindelig pasta, men kræver en god sovs til at dække over

Læs mere

Ristede Hasselnødder – akrylamid og allergi

Rister du dine fødevarer kan de danne akrylamid, som i store doser kan være kræftfremkaldende (findes også i brød, især i ristet brød, chips og kaffe og alle mulige andre almindelige ristede fødevarer). Jeg prøver at undgå hysteri om den

Læs mere

Juleaften med svigerfamilien (Radio Nova Interview)

Der er ikke noget så lærerigt som relationer. Og der er ikke noget der kan frustrere os så meget som relationer. Velkommen til svigerfamilien – den familie du ikke selv har valgt. Det er den ultimative læringsbane. Med uendelige muligheder

Læs mere

Hvilken rolle er din juleaften – tid til en ny?

Hvem holder du jul sammen med? Er du sammen med anstrengte relationer, mennesker du har det stramt med? Er der relationer, der dræner dig juleaften, ikke respekterer dine grænser, og ikke giver dig plads til at være dig selv eller

Læs mere

Kød eller bønner? Kikærtegryde selvfølgelig!

Jeg har, selvfølgelig, sagt det i mange år, men nu siger forskerne det sandelig også: “Bønner mætter mere og bedre end kød!” Jeg vil tilføje, at bønner også giver mere sundhed, bedre fordøjelse og et højere energiniveau efter et måltid.

Læs mere

Få de hemmelige tricks på mail

Tilmeld dig mit nyhedsbrev gratis - og få lige nu mit effektive E-hæfte med kostplan og opskrifter med som gave: