Kostprincipper

Her skriver jeg om evidensen og principperne, der ligger til grund for en sund og nærende kost. Her får du – blandt meget andet – noget baggrund for, hvorfor sukker og stivelse bør undgås i dagligdagen. Du kan også teste om du er sukkerafhængig.

Tag testen – er du afhængig af sukker eller mad?

4. december 2022
af Anne Seidelin

Sukkernarkoman? Kan mad og sukker virkelig være afhængighedsskabende? Vi skal jo ligesom have mad – alle sammen – hver dag – i rigelige mængder – og hvad så, er det ikke naturligt og godt?

Triglycerider og kost

14. januar 2022
af Anne Seidelin

Faldt lige over det her gamle blogindlæg fra 2013. Og intet er ændret i holdningen til livsstilsændringer. “Ekstreme blodprøver” Gil kom til mig, fordi hans læge d.27/8-13 havde konstateret triglycerider på 14,7 og givet ham en recept og en henvisning

Uren hud skyldes ustabilt blodsukker og androgene hormoner

12. januar 2020
af Anne Seidelin

Din hud afslører din kost – sådan er det bare. Bumser på hagen kommer fx fra et ustabilt blodsukker. Hvordan ser din hud her efter en ferie, hvor du måske har hygget dig med ekstra sukker, brød, kage, slik og

Træthed – skær ned på sukkeret og få mere energi

10. januar 2019
af Anne Seidelin

Hvor mange krav skal vi dog forholde os til? I en helt almindelig hverdag skal vi forholde os til hundredevis af spørgsmål – fra morgen til aften. Selv når vi sover, rumsterer det i hovedet. Fik vi nået det hele?

Normalt kolesteroltal efter 5 ugers kostomlægning (fra 6,9 – 4,2 mmol)

10. marts 2018
af Anne Seidelin

Igår kom min klient Paulin Delvaux med sine nye blodprøvesvar: Han havde det sidste år gået til kontrol hver 3. måned for sit høje kolesteroltal. Han havde spist efter de officielle kostråd om kost til at reducere kolesteroltal (noget med

Mental skarphed – insulin og blodsukker

6. januar 2018
af Anne Seidelin

Et nyt studie foretaget på 49 testpersoner viser at vores evne til at holde fokus og vores reaktionstid er påvirket af vores indtag af sukker. Vi bliver simpelthen sløve mentalt, når blodsukkeret stiger for meget og oversvømmer vores hjerne. (Se

Min vej fra sygeplejerske til livsstilsekspert

3. januar 2018
af Anne Seidelin

“Anne er du LCHF’er – eller hvad er du egentlig?” Spurgte en journalist i telefonen. Det affødte en ret lang samtale, for jeg har ikke en kostreligion. Jeg har måtte finde min egen vej gennem et utal af videnskabelige studier

Tallerkenmodellen – den lavglykæmiske udgave

2. januar 2018
af Anne Seidelin

Lavglykæmisk mad er helt almindelig mad bare uden stivelse og sukker. Du kan spise alt det du plejer, men fjerner det hvide fra tallerkenen. Det erstatter du så med flere grøntsager eller salater. Det er vist efterhånden kun min egen

Når vægten står stille, dropper du så det hele?

30. oktober 2017
af Anne Seidelin

Vægttab – frustration og irritation. Du gør alt det rigtige, men der sker ikke en rygende fis med vægten!! I starten siger det vupti, og kiloene smelter af helt af sig selv. Så går der et par måneder, så sker

Agave-sirup – mit bedste bud på et sødemiddel

25. august 2017
af Anne Seidelin

Hvad skal sukker erstattes af? Jeg anbefaler aldrig kunstige sødestoffer. Det smager for det første dårligt – nemlig af kemi. Dernæst påvirker det stadig din insulinproduktion, appetitregulering og din hjernekemi. Lyder reklamerne for kunstigt sødede produkter for gode til at

Spis dig gravid – uden sukker og stivelse!

28. januar 2016
af Anne Seidelin

Fandt lige denne artikel fra 2011. Dejligt med en læge, der tør udtale sig om kostens betydning for sundheden – og chancen for at blive gravid. Jeg har selv fulgt adskillige kvinder med PCO, lavet kostplaner til dem og fulgt

Chokolade til en kold tyrker – sukkerafvænning

4. december 2015
af Anne Seidelin

I sidste uge begyndte en kvinde at græde i en samtale. Hun kunne ikke forestille sig et liv uden slik, kage, hvidt brød og chokolade. Fra hun var helt lille havde det været dagens højdepunkt. At komme hjem fra børnehave,

Spis lige brød til! Eller undgå stivelse?

30. juli 2015
af Anne Seidelin

Hvor tit fik jeg lige den kommentar, da jeg var barn?! Når jeg hapsede en nylavet frikadelle eller skovlede for mange æg og rejer op på et enkelt stykke brød (min yndlingsmad). Eller ”Hvis du skal have SÅ meget kød,

Sukkerafhængighed?

11. juni 2015
af Anne Seidelin

Findes der sukkerafhængighed? De danske autoriteter vil i hvert fald ikke give det en diagnose. Svenske forskere er ikke i tvivl! Charlotte Erlanson-Albertsson, professor og underviser i medicinsk og fysiologisk kemi ved Lunds Universitet i Sverige, publicerede allerede i 2005

Lavglykæmisk Kost – hvorfor og hvordan?

24. maj 2015
af Anne Seidelin

Mere sundhed Mine erfaringer med kostændringer hos både raske og syge voksne og børn er, at det er kostens indhold af stivelse og sukker, som betyder mest for energiniveau og velvære. Et svingende blodsukker belaster krop og psyke, mere end