fbpx

Opskrifter

Alle mine opskrifter, der giver dig gode resultater på velvære, energi og et godt immunforsvar.

Anne Seidelin
cyklus

Progesteroncreme – erfaringer og anbefalinger

Har du også symptomer på hormon-ubalancer? Symptomerne kan optræde både før, under og efter overgangsalderen: Træthed Ømme og knudrede bryster op til menstruationen Hævede fingre, fødder eller ankler Stive og ømme led og muskler Svært ved at falde i søvn, sove igennem, eller sove længe nok Hjertebanken eller hjertet springer et slag over Hedeture, svedeture, varmefølelse dag eller nat Nervøs eller trist (uden grund) Svært ved at huske og tænke klart / hjernetåge Uregelmæssige blødninger eller kraftige / små Voldsomme

Læs mere
linser

Dhal – vegetarisk, billig og virkelig let opskrift

Masser af varme krydderier og smag. Linser skal ikke lægges i blød Linser er en god begynderbælgfrugt, hvis du er ny i den vegetariske eller flexitariske verden. Planteprotein mætter godt Sprængfyldt med planteprotein og præbiotiske fibre er linser også. Seidelins Dhal – Opskrift (Mange portioner) 400 gram grønne linser (eller røde, hvis du vil have en mere cremet udgave) 4 store løg skåret i grove stykker 2 bouillonterninger 4 spiseskefulde æblecidereddike 1 spiseskefuld karry 1 spiseskefuld tørret rosmarin ½ teskefuld

Læs mere
sukkerafhængighed

Tag testen – er du afhængig af sukker eller mad?

Sukkernarkoman? Kan mad og sukker virkelig være afhængighedsskabende? Vi skal jo ligesom have mad – alle sammen – hver dag – i rigelige mængder – og hvad så, er det ikke naturligt og godt? (Rev. artikel af Anne Seidelin fra 2017) Jo, jo, jo.. for nogle mennesker er der absolut ingen udfordringer her. De spiser bare mad, fordi de er sultne og stopper, når de er mætte igen. Den type mennesker forstår ikke, hvorfor mad kan være et problem. Overspisning

Læs mere
Blomkålssalat
Blomkål

Let blomkålssalat med persille og ristede mandler

Lækre grøntsager bør være hele fundamentet for ens daglige kost. Grøntsager bidrager til et stabilt blodsukker. Den her yderst blodsukkervenlige blomkålssalat er lynhurtigt blevet en klassiker herhjemme. Om aftenen er den et knasende tilbehør til fx min “Turbo- dhal”. Næste dag er salaten frokost tilsat en dåse ristede kikærter. Stabilt blodsukker bliver sværere med alderen Et nyt studie på 1000 kvinder viser, at kvinder i overgangsalderen har meget sværere ved at holde blodsukkeret stabilt: Blodsukkeret efter et måltid er 42%

Læs mere
Glucose Goddess
æblecidereddike

Evidens: Æblecidereddike virker på blodsukker, kolesterol og mæthed

Der ER fuld evidens. De sidste uger har jeg gennemgået litteraturen om stabilt blodsukker og æblecidereddike.  Og alle de mange rygter, der har været gennem årene om æblecidereddikes sundhedsfremmende egenskaber, de passer.  Jeg har altid brugt æblecidereddike i mine retter for at give både noget syre og sødme i smagen. Men jeg troede det med blodsukkeret, var noget hokuspokus – undskyld.. Effekten af æblecidereddike i kroppen FOR når man indtager en spiseskefuld = 15 ml, æblecidereddike i et glas vand,

Læs mere
Fede Forhold
evidens

Fede Forhold – kostplan, kostprincipper og evidens

Fede Forholds kostvejledning, principper og baggrund Lasse taber sig 20,5 kilo på de første 5 uger uden forklaring – whaaaaat – hvad sker der? Hvad spiser deltagerne på Fede Forhold, hvilken kostplan får de? Hvordan undgår man blodpropper, fedtlever og type 2 diabetes med kostændringer? Det fremgår ikke i programmet. Min kostvejledning i programmet fylder ikke særligt meget. Og de små klip kommer desværre til at lyde som noget fra et dameblad, fordi scenerne, forklaringer og begrundelser er klippet dramatisk

Læs mere
Brownie med sorte bønner
brownie

Saftig brownie med sorte bønner – uden mel og sukker

Jeg postede et billede af min nyeste kage på de sociale medier i torsdags. Det krævede en akut opskrift – værsgo – den er lige her😊 De sorte bønner i kagen gør den mere fugtig og cremet. Indholdet af næringsstoffer med fibre, vitaminer, mineraler og andet spændende øges selvfølgelig også i samme omgang. Kalorietætheden mindskes. Og der bliver mere mæthed pr mundfuld. Bønner øger altså både nydelsen og sundheden Lige præcis kombinationen af sundhed og nydelse er en af hjørnestenene

Læs mere
Følelsesmæssig spisning
følelsesmæssig spisning

Nyhjernen og gammelhjernen – forstå dine automatiske reaktioner

Føler du, at du mister kontrollen over de søde sager, når du starter med at tage et enkelt stykke? Undrer du dig over, hvorfor du nogle dage har let ved at holde en sund livsstil, og andre dage bare overlever, og spiser det, der er lettest? Undrer du dig over, at du altid først finder alle de gode replikker, når du kommer hjem, og ikke nede i Netto, hvor du blev skubbet til, og kaldt for grimme ting? Det handler

Læs mere
Trøstespisning og selvmedicinering
følelsesmæssig spisning

“Hvorfor trøstespiser jeg?” – Det er ikke din skyld!

Jeg har en mission. Jeg vil bidrage til at fjerne den ødelæggende skam, der er omkring følelsesmæssig spisning. Med al min faglige viden om hjernen, hormoner, fysiologi og psykologi, så er der ikke noget at diskutere. Det er IKKE din skyld at du trøstespiser. Hvis du spiser på følelser, så er der ALTID en god grund: Det hjælper dig med at regulere dit autonome nervesystem (den del af nervesystemet, du ikke har kontrol over bevidst). Dit autonome nervesystem Der er

Læs mere
bromkål

Steffen og Simones pizza med BROMkål – den fra “Fede Forhold”

Opdatering 20/7-21: Min gamle klassiske pizzaopskrift fra 2014 har nu skiftet navn fra “Snydepizza med bund af blomkål” til “Steffen og Simones pizza med BROMkål”. Det kan ikke være anderledes, nu pizzaen har været på TV i bedste sendetid. “Hvad ER det, du har puttet i??? Er det BROMkål????!!!!” Sagt med skønt jysk svung på ordene af datteren Nova på 5 år. Fantastisk scene!! Opskrift på blomkålspizza med skinke: (4 personer) En portion snydedej (se grundopskrift her) Koncentreret tomatpure i

Læs mere
Fede Forhold

Fede Forhold resultater sæson 3

Man skal være hurtig, hvis man skal følge med i resultaterne i udsendelserne, så her er alle tallene fra Fede Forhold. Parret fra Esbjerg – Simone og Steffen: Simone havde en startvægt på 120,9 kilo, 114,5 cm talje og 133 cm ved navlen. 7 måneder efter: 85,2 kilo, 89,5 cm talje og 103 ved navlen. I alt vægttab: 35,7 kilo, 25 + 30 cm.  Steffen havde en startvægt på 113,6 kilo, 116,5 cm ved taljen og 122,5 ved navlen. 7

Læs mere
mos

Mos af jordskokker og pastinak – noget andet end kartoffelmos

Kan man overhovedet sammenligne kartoffelmos med varianter lavet af andre knolde og rodfrugter – for ikke at nævne mine varianter med blomkål eller broccoli? Faktisk ikke! Og et eller andet sted, bliver jeg selv lidt provokeret, når smarte ernæringsfolk kalder deres sunde mad for traditionelle madnavne, selvom der ingen lighedspunkter er. Fx rawfoodernes såkaldte lasagne eller pasta, der jo bare er en avanceret udgave af en råkostsalat. Kald det dog, hvad det er! Det ville være så meget mere reelt,

Læs mere
Rane Willerslev

Ranes præbiotiske gryderet med jordskokker og kidneybeans

Du skal passe på din mave, for ca. 80 procent af dit immunforsvar sidder i din mave-tarm-kanal. (Rev. indlæg fra 2019) Din mavetarmkanal indeholder 1,5-2 kilo livsvigtige bakterier. Kost til sunde tarmbakterier Sammensætningen af dine bakterier i mavetarm-kanalen bestemmer, hvor sund du er – og – hvor meget energi og overskud du har i hverdagen. De flinke bakterier giver nemlig også mere energi og et bedre humør. De påvirker vores hjernekemi. Så lad os hjælpe vores små venner dernede i

Læs mere
hjemmelavet marcipan

3 slags hjemmelavet marcipan uden sukker eller sødestoffer

Rev. blogindlæg fra jul 2019: “Store konfektdag” med mine søskende begynder med at fabrikere hjemmelavet marcipan af 100% mandler uden sukker. Det nytter ikke noget at være i min alder (årgang 1972), og så tro, at sukker ikke gør en forskel. Jeg føler mig 10 år ældre hver gang, jeg har spist slik, brød og søde sager. Og nej, det er desværre ikke kun indbildning: Stabilt blodsukker ER sværere med alderen Et nyt studie på 1000 kvinder viser, at kvinder i

Læs mere
antiinflammatorisk

Sunde ingefærsmåkager – chewy, antiinflammatoriske og stærke

Ingefær er antiinflammatorisk, hæmmer virus og bakterievækst, fuld af fibre, varmer og lindrer i halsen og maven. Ingefær kan også lindre kvalme både hos gravide og sygdomsramte børn og voksne. OG smager så englene synger. I hverdagen er der godt med ingefær i aftensmaden. Lige nu er suppe med ingefær bare det bedste. Men når der skal medbringes kage til decemberhygge, så er det småkager med ingefær, der kommer med. For at gøre smagen mere karamelagtig og konsistensen mere karamelliseret,

Læs mere

Få E-hæftet gratis lige nu

Tilmeld dig mit nyhedsbrev gratis - og få mit effektive E-hæfte med kostplan og opskrifter med som gave:

Klar til en livsstilsændring?

Som kostvejleder har jeg coachet mange til en sund og varig livsstilsændring – jeg kan også hjælpe dig. Læs om mine kostvejledningsforløb eller se feedback fra andre, der har gået hos mig.

Har du spørgsmål? Email mig på anne@anneseidelin.dk

Anne Seidelin – Kostvejleder, coach og sygeplejerske

Gratis E-hæfte med kostplan

Og gratis nyhedsbrev med gode råd til et kærligt vægttab, mere energi og velvære.