Basisopskrift

Kikærter er ikke en bønne, men en ært. Kikærter indeholder færre problematiske stoffer end bønner. Kikærter behøver derfor ikke at ligge i blød natten over Det vigtigste er at produktet, som kikærtemelet indgår i, bliver gennemvarmet, og ikke indtages råt.

Skrællen er fyldt med præbiotiske fibre. Æblemos bliver derfor sundere, hvis den koges med skrællen og ingen sukker: Fremgangsmåde: Æblerne vaskes og skæres i mindre stykker uden kernehus Koges/dampes til de er møre i 2 cm vand (10-20 min.) Tilsæt