Rejsen fra sukkernarkoman til en “ugens-treat-type” har for mit eget vedkommende været en turbulent rejse. I starten af halvfemserne var sukkerafhængighed slet ikke et anerkendt begreb. Jeg stod helt på bar bund. Ingen forskning. Ingen støtte. Ingen forståelse. Jeg måtte
Tag: næring
Saftig mandelkage – med citron og vanilje
Har du brug for at få nogle nye og sundere vaner? Men er du ikke helt klar til de underlige sunde kager – eller helt at undvære kager? Har du alligevel lyst til at tage et lillebitte skridt i retningen
Scrambled eggs, mental klarhed og Alzheimers
Højt blodsukker over tid giver os Alzheimers – især hvis vi er stillesiddende! Det er den ret klare besked fra et grundigt studie (se hele artiklen og link til studie her) “While researchers continue to explore what those mechanisms could be, it’s becoming
“Vupti-Vapti-Fisk” – fisk med karry og tomat
Fisk er noget af det mest mættende og sundeste du kan få, når du ønsker et stabilt blodsukker og en flad mave. Der er masser af letoptagelige proteiner og sunde fedtsyrer, som hjælper hele dit kredsløb og din mentale ydeevne.
Saftig mandelkage sødet med dadler og appelsin
Kage er godt! Og der skal altid være plads til kage i en kvindes liv. Men en traditionel kage er kun smag med smag på. Der er ingen næring at hente og dit blodsukker får den vildeste rutchetur. Derefter får
Normalt kolesteroltal efter 5 ugers kostomlægning (fra 6,9 – 4,2 mmol)
Igår kom Paulin Delvaux med sine nye blodprøvesvar: Han havde det sidste år gået til kontrol hver 3. måned for sit høje kolesteroltal. Han havde spist efter de officielle kostråd om kost til at reducere kolesteroltal (noget med at spare
Read More Normalt kolesteroltal efter 5 ugers kostomlægning (fra 6,9 – 4,2 mmol)
Lun rustik gulerodssalat med mandler og dild
Jeg har det lidt stramt med kold mad om vinteren – salater virker bare ikke i januar. Men jeg er svært glad for gulerødder. Så en lun salat blev gaven fra mine udfoldelser i går i køkkenet. Lun salat med
Når vægten står stille – så kan det også være lige meget!!
Vægttab – frustration og irritation. Hvad sker der? Du gør alt det rigtige, men der sker ikke en rygende fis med vægten!! Det er hørt før.. I starten siger det vupti og kiloene smelter af helt af sig selv. Så
Read More Når vægten står stille – så kan det også være lige meget!!