Derfor skal du spise grøntsager hver dag! Fordi Oluf siger det! Basta! Og du skal lytte, fordi Oluf Borbye Pedersen er professor i human metabolisme og metabolisk genetik samt forskningsleder ved Novo Nordisk Foundation Center for Basic Metabolic Research. Han
Tag: Præbiotika
Jordskokkefritter med parmaskinke
Fantastisk alternativ til kartofler. Jordskokker er fulde af præbiotika (foder til de gavnlige tarmbakterier). Der er især mange gode sager at komme efter i skrællen, så køb de økologiske, og nøjes med at skrubbe dem rene. Hvis du har tendens
Sund æblemos – præbiotisk med skræl!
At komme hjem fra Sverige med adskillige poser helt uimodståelige æbler i alle farver og faconer.. Hvad så? Havde heldigvis udtænkt den lavglykæmiske og praktiske løsning på vej hjem i bilen: Æblemos kogt med skræl og ingen sukker: Fremgangsmåde: –