Jeg bliver altid lidt forbandet, når smarte sundhedsapostle kommer med snedige sunde udgaver af et eller andet lækkert. Det ender som regel med en underlig flad og skuffende fornemmelse i krop og sind efter sådan en omgang pseudofis. Derfor gør
Forfatter: Anne Seidelin
Antiinflammatorisk Grøntsagsdip
Vores fødevarer er ikke bare mad til mavesækken – beregnet til mæthed og tilfredsstillelse. Vores valg af fødevarer har en afgørende betydning for vores sundhed, energiniveau, lykkefølelse og helbred. Både store og små sygdomme har mulighed for at forsvinde eller
Hormonvenlig frokost – æggewrap med laks og avokado
Altså, indrømmet, det bliver ALDRIG lige så let som at smøre et par skiver rugbrød med pålæg. Men med lidt træning, så kan det gøres ret hurtigt. Ekstremt stabilt blodsukker Resultatet derimod!!! Du bliver super mæt og din blodsukkerbalance vil
Read More Hormonvenlig frokost – æggewrap med laks og avokado
Overdådig lavglykæmisk laksemad – med eller uden brød
På trods af corona, så skal påsken fejres i det fleste hjem alligevel. Jeg får i hvert fald en del spørgsmål fra mine kunder om, hvad der er de sundeste valg blandt de klassiske påskeretter. Påske, pinse, jul og alle
Read More Overdådig lavglykæmisk laksemad – med eller uden brød
Kold tyrker chokolade med nødder
Hvis du starter et forløb med mig med massiv sukkerafhængighed, og koldsveden allerede er begyndt at løbe ned ad nakken på dig, bare ved tanken om at skulle på en kold tyrker. Så kan du ånde lettet op, for du
Ragusa – opskrift på sundere udgave
Der var Ragusa på tilbud i supermarkedet i går. I gamle dage ville jeg have været fristet, men helt ærligt… Nej, Tak! Jeg har noget meget bedre derhjemme. TIP: Fyld fryseren, så du VED, at der er noget sundt sødt
Pandekager med hytteost som mellem- eller hovedmåltid?
Kostvejledere har prædiket mellemmåltider i årevis. Men nu bliver der prædiket om 3 måltider og ingen snacks. Hvad er op og ned her? Og hvorfor bruge ordet prædike? Fordi det bliver så sort-hvidt, så firkantet, forkyndende og endegyldigt, når kosteksperter
Read More Pandekager med hytteost som mellem- eller hovedmåltid?
Fyldte butternutsquash – med edamame og peanutbutter
Jeg har brug for smag, varme, fylde og intensitet for at kunne holde det her triste vejr ud. Og når jeg kun spiser rigtige måltider og ingen snacks, så SKAL alle de kvaliteter komme fra mine ægte måltider. Der er
Read More Fyldte butternutsquash – med edamame og peanutbutter
Uren hud skyldes ustabilt blodsukker og forkert kost?
Uren hud – spis sundere: Din hud afslører din kost – sådan er det bare. Bumser på hagen kommer fra et ustabilt blodsukker. Hvordan ser din hud her efter en ferie, hvor du måske har hygget dig med ekstra sukker,
Read More Uren hud skyldes ustabilt blodsukker og forkert kost?
Motivation – du springer kun – hvis – gærdet er lavt nok!
Sænk overliggeren – og spring.. Dårlig samvittighed er blevet en alt for stor del af hverdagen – nærmest som en kronisk sygdom. En sygdom der dræner os for energi, nærvær, spontanitet og glæde. Jo mere den får lov at fylde,
Read More Motivation – du springer kun – hvis – gærdet er lavt nok!
Mandler dyppet i chokolade og lakridspulver
Traditionen tro var hele familien samlet i weekenden til konfektfremstilling. Og en bonus ved det er, at der er nok konfekt til at vi kan spise noget af det til fredagstreat i morgen aften. Der var ellers riiigelige mængder af
Sundere julekonfekt – ingefærkugler med chokolade
Kører du nazimetoden, når du har en af dine sunde perioder? Virker din nazimetode? Eller falder du i med et brag, når grænsen for selvpineri er nået? Erfaring med kostomlægning Bliver du en alt-eller-intet-type? Sort-hvid? Det gør de fleste faktisk,
Sund konfekt med 3 slags hjemmelavet marcipan uden sukker
“Store konfektdag” med mine søskende begyndte med at jeg fabrikerede min egen hjemmelavede marcipan. Fyldte dadler er en af mine yndlingstreats til jul. Jeg har prøvet forskellige former for raw cake som fyld, men det er tit blevet for sødt
Read More Sund konfekt med 3 slags hjemmelavet marcipan uden sukker
Sellerimos kan erstatte kartoffelmos – ret nemt
Savner du kartoffelmos? ØV! Vil du gerne have et stabilt blodsukker og god stabil energi, men OGSÅ have din mos? Fortvivl ikke, hjælpen er nær: Erstat kartoflerne med knoldselleri. Og erstat mælken med kogevand og olivenolie, badabum, så er der
Rå krydret rødkål uden sukker – juleinspireret
Er der smutveje til en sundere juleaften eller julefrokost uden alt for mange afsavn? Et temmelig hyppigt spørgsmål i mine samtaler og på onlinekurset for tiden. For hvad gør man, når man er inviteret ud, gerne vil være høflig –