“Nutella-på-en-ske” i mangel af bedre sidst på aftenen. Nu kan det lade sig gøre med næsten god samvittighed. Den her Nutella er mest til dig med børn eller teenagere i huset. De tåler kulhydrater væsentligt bedre end voksne – så
Forfatter: Anne Seidelin
Hormonvenlig rejecocktail med skyr og grape – rejesalat
I onsdags sad en af mine kunder glad og fortalte om, hvordan hun havde holdt middag for sine veninder og ikke en eneste havde bemærket, at det var sund og hormonvenlig kost – hele vejen igennem de tre retter. Til
Read More Hormonvenlig rejecocktail med skyr og grape – rejesalat
Sandwich med sund lowcarb-bolle, kylling, pesto og mozzarella
Jeg har måttet udvikle mine egne opskrifter på brød gennem årene. Jeg har nørdet med alle mulige forskellige formler på boller og sandwichbrød. Jeg elsker brød, men min mave hader det – og brød gør mig træt. En blanding af
Read More Sandwich med sund lowcarb-bolle, kylling, pesto og mozzarella
Linsesalat med semidried tomater og syltede rødløg
Hjemmelavet måltidssalat med linser Hvis du vil lave din egen måltidssalat ligesom dem fra 7-Eleven og supermarkederne, så er denne linsesalat et ret godt bud på en base. Hvis du så tilsætter en klat hummus og lidt snittet spidskål eller
Read More Linsesalat med semidried tomater og syltede rødløg
Butterbeanspandekager – mæthed og nydelse
De her pandekager med butterbeans er efterhånden blevet en klassiker i mit køkken. For efterhånden 6 år siden stod jeg med halvtomt køleskab og 2 små lækkersultne unger og skulle lave aftensmad. Det så trist ud det køleskab. Kækt foreslår
Grøn citronkage – en slags citronmåne med flødeskum
Hvad er det på toppen? Et eller andet sundt? Nej, absolut ikke, det er flødeskum på spray, sat i små toppe. Hverken økologisk eller i begrænset mængde – bare skægt og let. En gang i mellem skal man altså slappe
Read More Grøn citronkage – en slags citronmåne med flødeskum
Fyldte boghvedepandekager – med linser og ostegratinerede
Pudsigt som indpakket mad appellerer til sanserne. Og pudsigt som smeltet gylden ost bare skriger “spis mig”.. Der er simpelthen en kæmpe forskel på, om du serverer denne ret som en klassisk linsegryde med en madpandekage som tilbehør – eller
Read More Fyldte boghvedepandekager – med linser og ostegratinerede
Pizza med bund af blomkål og søde kartofler
Bedste råd til at få en høj fedtforbrænding? Isvintereren kom ikke i år, og den kommer nok aldrig, men det er din urhjerne ligeglad med, den går altid med livrem og seler, og sikrer din overlevelse – men den gør
Boghvedepandekager med hjemmelavet boghvedemel
Er boghvede godt eller skidt i en vægttabsperiode? Er det sundt eller sundere? Eller kan du ligeså godt vælge helt almindeligt korn og mel? Boghvede vil altid slå almindeligt korn på næringsindholdet, antallet af gavnlige mikronæringsstoffer, vitaminer og mineraler –
Ranes præbiotiske gryderet med jordskokker og kidneybeans
Du skal passe på din mave, for ca. 80 procent af dit immunforsvar sidder i din mave-tarm-kanal. Din mavetarmkanal indeholder 1,5-2 kilo livsvigtige bakterier. Kost til sunde tarmbakterier Sammensætningen af dine bakterier i mavetarm-kanalen bestemmer, hvor sund du er –
Read More Ranes præbiotiske gryderet med jordskokker og kidneybeans
Asiatisk peanutbutterdressing – antiinflammatorisk og spicy
Asiatisk antiinflammatorisk peanutdressing Kender du det, at du har lavet en super fin salat med alt det lækre sunde i. Men du gider ikke spise den. Du er blevet træt af sunde salater? Sådan havde jeg det forleden, og jeg
Read More Asiatisk peanutbutterdressing – antiinflammatorisk og spicy
Træthed – en vane der kan ændres – spis dig frisk
Hvor mange krav skal vi dog forholde os til? I en helt almindelig hverdag skal vi forholde os til hundredevis af spørgsmål – fra morgen til aften. Selv når vi sover, rumsterer det i hovedet. Fik vi nået det hele?
Nytårsforsæt i 4 trin – sådan lykkes du med vægttabet
Hvis du vil lykkes med dit vægttab, skal du ville det 100%. Hvis det ikke er 100% vigtigt for dig, vil det aldrig lykkes at gennemføre. Spørg dig selv, hvad det i virkeligheden er, du gerne vil, og har brug
Read More Nytårsforsæt i 4 trin – sådan lykkes du med vægttabet
Peanuts – må man det?
Hvad med chips, saltstænger og ostepops? NEJ! Hvad med popcorn? NEJ! Hvad med peanuts? JA! Det må du faktisk godt. Altså, hvis du ikke kan lade være, eller alternativet er chips eller værre. I min verden er der ingen forbud,
Hokkaidofritter – du skal spise skrællen!
Der gik faktisk adskillige år, hvor jeg arrigt og præmenstruelt fægtede med kniv og skrællekniv for at få pelset de lækre, men bøvlede hokkaidoer, indtil en veninde sagde “Hvorfor gør du det, når du kan spise den? Den bliver altså