anthocyanin-kilde

Farvestofferne i grøntsager virker antiinflammatoriske. Anthocyaniner er det lilla farvestof i grøntsager. Det er et flavonoid, der virker som en kraftig antioxidant, og formodentlig beskytter mod forskellige former for hjerte-kar-sygdomme. Rødkål er en rigtig god kilde til anthocyanin. Alt det