Sandwich med sund lowcarb-bolle, kylling, pesto og mozzarella

Har nørdet med alle mulige forskellige formler på boller og sandwichbrød.

En blanding af kikærtemel og boghvedemel er lige nu min favorit.

Dermed undgår jeg alle bivirkninger fra korn.

Det vil sige ingen oppustethed, ingen puffet mave, ingen rumlen i maven, ingen træthed en halv time efter, ingen hovedpine, ingen humørsvingninger, ingen uren hud og ingen præmenstruel drage om eftermiddagen.

JA, det er faktisk en ret stor regning for at spise en almindelig sandwich – men det er den regning, jeg selv betaler hver gang.

Andres regninger ser helt anderledes ud – OG der er nogen, som slet ikke får en regning (tror de i hvert fald).

Hvis du nu er en af dem, der kan tåle alt?

HVORFOR så spise en bolle uden korn?

Argumentet for at vælge den her slags “brød” er, at det simpelthen giver lang tids mæthed og masser af reel næring til din krop. Du bliver mæt og glad – og på sigt mere energi og overskud (det er da en pæn bonus).

Bollen bliver din rolige og flinke proteinkilde – istedet for dine hurtige og voldsomme kulhydrater.

Ikke overbevist?

Smag dem 🙂

Opskriften på bollerne finder du her:

http://anneseidelin.dk/proteinboller-med-kikaertemel-og-boghvedemel-til-madpakken/

Sandwich sund bolle

Opskrift på sundt sandwichfyld

(Til 1 proteinbolle)

½ spiseskefuld pesto lavet på olivenolie (min opskrift er her)

2 skiver frisk mozzarella-ost

2 stykker kyllingeinderfilet (stegt i økosmør og tilsat salt, peber og røget paprika)

En håndfuld blandet salat

Alle de små tomater, der er plads til

Lidt frisk timian eller andre grønne krydderurter (de er så sunde)

Fremgangsmåde:

Det giver vist sig selv 🙂

Sandwichen kan smøres aftenen før og medbringes som madpakke dagen efter.

Men den smager helt klart allerbedst med en lun og sprød bolle.

Så kan den til gengæld også sagtens fungere som et genemført sundt og lækkert aftensmåltid.

God fornøjelse!

Anne Seidelin – Personlig Kostvejleder – også for virksomheder

Facebookgruppe

Del i dit netværk:

Få de hemmelige tricks på mail

Tilmeld dig mit nyhedsbrev gratis - og få lige nu mit effektive E-hæfte med kostplan og opskrifter med som gave: