Krydderolie – grundopskrift med smæk på smagen

En helt lavpraktisk løsning, når det skal gå stærkt med at lave noget dressing, marinade eller dyp, er at lave en grund-krydderolie, der kan bruges til det hele.

Den her olieblanding giver en følelse af at have flydende guld i køleskabet 🙂

Husk at fedt er en vigtig del af et hovedmåltid

Dit nervesystem, hjerne, hud og alt andet inden i dig kræver ordentligt med mursten og mørtel hver eneste dag for at kunne vedligeholde og bygge nye celler.

Sundt fedt er en vigtig byggesten til dine celler.

Næring under et vægttab

Får du nok næringsstoffer: kulhydrat, fra kilder der ikke belaster dit blodsukker (fx bælgfrugter og rodfrugter), letfordøjelige proteiner, vitaminer, mineraler og sundt fedt, så er din krops ydeevne stadig god under et vægttab.

Kalorieunderskud kræver altså en særlig sund kost

Prøver du at smide nogle kilo, så er du nødt til at være i kalorieunderskud – desværre – så dermed er der mindre råderum for mad, der IKKE har noget næring i sig (hvid pasta med ketchup fx). Derfor er næring i et vægttabsforløb afsindigt vigtigt. Du kan ikke leve af pulver, juice eller mærkværdige shakes.

Husk dine grøntsager

Du kan mærke det efter ganske få dage, hvis du mangler næring. Du bliver træt, trist, kortluntet, får dårlig fordøjelse og dårlig søvn – du vil ikke være i tvivl.

En ordentligt sammensat kost med kalorieunderskud skal give dig den stik modsatte følelse – velvære og god energi i hele kroppen.

Antal måltider og mellemmåltider

Hvor tit du skal spise afhænger af virkelig mange ting, og er noget af det, der altid skal skræddersys.

Mængden af fedt omkring tarme og organer, dit aktivitetsniveau og din alder er vigtige faktorer. Men dit nervesystem og psyke skal også være klar.

Har du meget fedt på kroppen, så er kroppen fysisk i stand til at faste i ugevis. Men om du følelsesmæssigt og mentalt kan klare dig med 3 måltider om dagen, det er noget helt andet.

Ingen skal føle ubehag mellem deres hovedmåltider. Har du brug for et mellemmmåltid, så skal du have et mellemmåltid – mærk efter – det er DIN krop, og du ved, hvad den har brug for. 

Din daglige kost SKAL føles god

Hvis ikke din kost giver dig overskud, ro og god søvn, så er der noget galt. Er du i tvivl, så er du faktisk ikke i tvivl. Din kost SKAL intuitivt føles god og rigtig. 

Mangel på næring, og ikke mangel på kalorier, er som regel årsagen, så det er let at rette op på. 

Skær ned på de kalorier, du allerede ved, ikke gør noget godt for dig og din krop.

Skær ned på tomme kalorier

Betragt sukker og kridhvid stivelse som nydelse og ikke næring.

Indtag tomme kalorier bevidst, med nydelse og med måde under et vægttab, hvis du vil beholde din stabile energi. 

Sult og mæthed

Vi spiser af mange forskellige årsager. Noget sult handler om noget følelsesmæssigt og mentalt. Anden sult handler om fysiske behov fra din krop. 

Derfor kan et vægttab eller en kostplan aldrig stå alene. Der skal et massivt indre arbejde i gang på samme tid, så du kan kende forskel på følelsesmæssig sult og fysisk sult.

En hård dag eller svære følelser giver indre ubehag, som det kan være oplagt at dulme med mad

Derfor skal du vide, hvordan kærlig indre dialog og selvomsorg kan give dig trøst, når maden mest kun skal bruges som næring. Og de metoder skal sidde på rygraden, så du kan bruge dem på dagen.

Spiseforstyrrelser?

Har du et forstyrret forhold til mad, kostplaner, selvbillede og en hård indre kritiker, så starter vi med at få de selvkærlige redskaber på plads, inden vi ændrer på din kost. Kost er sekundært i forhold til dit psykiske velbefindende. Du skal have det godt!

Krydderolie – en grundopskrift

2 dl frisk økologisk jomfruolivenolie

10 fed hvidløg, finthakket

2 røde friske chili, finthakket

3 x 4 cm frisk ingefær, finthakket

Det gule fra skrællen af en økologisk citron (eller fra 1 appelsin / 2 lime)

Fremgangsmåde:

Det hele blandes og hældes på en skoldet glas. Kan holde sig en uges tid på køl (måske længere).

Orker du ikke at snitte så meget, så kan du smide det hele i blenderen, så er den ged barberet.

Meeeen det ser altså lidt pænt ud med alle de små fintsnittede sager.

Det kræver bare, at du lytter til noget særligt spændende ude i køkkenet, så du gider blive stående læææænge.

TIP: krydderolien er oplagt at bruge i en dressing. Bland 2 skefulde olie med 1 skefuld æblecidereddike, så er der ikke et øje tørt.

God fornøjelse med det hele. Jeg hepper på dig.

Kh, Anne <3

“…Jeg synes aldrig rigtig at jeg tænker over min nye livsstil.

Jeg siger aldrig nej til noget (altså med mindre at jeg ikke vil have det 😅).

Så til sociale ting gælder der ingen regler, men derhjemme kører jeg Anne-style hver dag😁

Men jeg kan bare heller ikke spise de samme mængder mere.

Igår til min fødselsdag stod jeg for frugt, grønt og pålæg – og min mor havde morgenbrød med.

Jeg spiste en bolle og en masse af frugten og grønten. Og en halv burger med pommes på Roskilde. Og så i pølseboden 2 pølser uden brød til fodboldkampen 😅🤷‍♀️
Så overhovedet ikke sundt, men heller ikke helt amok.

Idag er jeg tilbage på skyr til morgenmad 😁 og så kører det igen 😁 Jeg vejer 64 kg nu 😁

Tak for hjælpen.
Kh, Sarah.”

Sarah Husum Hansen, 4/7-21, 2½ år efter endt forløb (47 kilos vægttab).

(Se mere feedback her)

Del i dit netværk:

Del på facebook
Del på google
Del på twitter
Del på linkedin
Del på pinterest
Del på print
Del på email

Gratis e-hæfte med kostplan

Og nyhedsbrev med ekstra opskrifter til vægttab, energi og velvære i hverdagen.