På trods af corona, så skal påsken fejres i det fleste hjem alligevel. Jeg får i hvert fald en del spørgsmål fra mine kunder om, hvad der er de sundeste valg blandt de klassiske påskeretter.
Påske, pinse, jul og alle de andre højtider her i landet, hvor vi sidder hele dagen og spiser og skåler, kan være lidt af en prøvelse, hvis man kæmper med at undgå overspisning, slanke sig eller bare holde et stabilt blodsukker.
Men påskefrokosten er som regel ret nem at gøre lavglykæmisk.
Der er altid masser af lækker fisk, skaldyr og æg samt lidt pyntegrønt man kan hamstre.
Hvis du så bare nøjes med et enkelt stykke brød til hele frokosten, så går det fint.
Så er der selvfølgelig alkoholen, kagerne, chokoladen, det sociale pres, kedsomheden, den indre uro osv. osv… Det tager vi en anden dag 🙂
Al forandring starter med en beslutning
Det vigtigste du kan gøre, er at få fyldt din mentale værktøjskasse med metoder til at håndtere følelser, frustrationer og cravings fx. via mine forløb, så du kan navigere i det farefyldte farvand med alt for mange fristelser uden at lade krybdyrshjernen bestemme.
Men start med at beslutte dig INDEN måltidet, HVAD og HVOR MEGET, du skal have og hold dig til planen (og jo, det kan jeg godt lære dig, hvordan du gør).
Et bud på en seriøs god frokost kunne være denne laksemad, som min exsvigerinde Malene har kreeret og fotograferet så kønt her.
Vælger du at springe brødet over, så suppler med ekstra grønt og brug hele salatblade som bund – romainesalat er rigtigt godt, fordi det er så sprødt:
Opskrift mediumcarb / lowcarb laksemad:
(1 portion)
1 god skive rugbrød med masser af hele kerner i (alternativt salatblade)
1 avokado i skiver
Citronsaft
2-4 skiver laks
2-3 tomater
1 forårsløg i skiver
1 lille håndfuld valnødder
Salt & peber
Fremgangsmåde:
Pålægget arrangeres og balanceres ovenpå rugbrødet eller salatbladene.
God appetit og nyd den med nærvær!
Anne Seidelin – EMCC-certificeret systemisk coach og kostvejleder – Østerbro eller online / video.
Hvad er EMCC (se forklaring her)
“Hej søde AnneTak er kun et fattigt ord, men du skal alligevel have en kæmpe tak, fordi du har fået mig til at ændre mit liv fuldstændigJeg har det nu bedre med mig selv, alle kan mærke på mig jeg har det bedre! I dag kom kollegaer hen og fortalte mig hvor stolte de er af migDet er en fantastisk følelse at ens selvtillid er boostet så meget og jeg er dig evig taknemmelig!Stort tak… Igen! Du er en stjerne!Knus og kram fra Ina”(efter den store pakkeløsning = minus 14,6 kg)
