Seidelin classic

Raw chokokugler – dadelkugler- fjerner cravings

29. september 2020
af Anne Seidelin

(Rev. indlæg fra 2012) Chokokuglerne tager sukkertrangen uden at sende signaler til belønningscenteret i hjernen. Dvs at du ikke får trangen til at gå ud og tømme fadet. Du kan nøjes med et par stykker. De smager som chokoladekonfekt. Sødt

Saftig mandelkage – med citron og vanilje

22. august 2019
af Anne Seidelin

Har du brug for at få nogle nye og sundere vaner? (rev. opskrift fra 2016) Men er du ikke helt klar til de underlige sunde kager – eller helt at undvære kager? Har du alligevel lyst til at tage et

Skyrbrød – lavglykæmisk / lowcarb brødløsning

28. maj 2019
af Anne Seidelin

(Rev. blogindlæg og opskrift fra 2014) Det er uhyggeligt let at leve af brød – og dermed leve ensidigt og underlødigt – det gør de fleste faktisk. Brød til morgenmad, brød til frokost, en bolle om eftermiddagen, brød til aftensmaden

Kiks af kikærtemel og havreklid – hormonvenlig klidkiks

20. maj 2019
af Anne Seidelin

Insulin er et hormon ligesom vores kønshormoner og stresshormoner. Alle vores hormoner påvirker os kraftigt – både ønsket og uønsket. Insulin danner mavefedt, når der er for meget af det. Derfor kan det være en god ide for de fleste,

Boghvedepandekager med hjemmelavet boghvedemel

18. februar 2019
af Anne Seidelin

Boghvede vil altid slå almindeligt korn på næringsindholdet, antallet af gavnlige mikronæringsstoffer, vitaminer og mineraler. Og boghvede smager endda godt. Mavefedt og stivelse MEN, skal du tabe dig, og drejer det sig om mavefedt, så hold dig væk. Der er

Luftigt skyrbrød med kardemomme – smager som teboller

19. maj 2017
af Anne Seidelin

En Seidelin classic opskrift: Jeg opfandt skyrbrød allerede tilbage i 2014. Siden “lånte” andre opskriften og lavede nye varianter. Min opskrift her med kardemomme smager som teboller – sprødt, saftigt og luftigt. Opskrift luftigt skyrbrød version tebolle 500 gram skyr

Hokkaidosuppe med appelsin, chili og linser

11. oktober 2016
af Anne Seidelin

Denne hokkaidosuppe er en af mine bedste – en classic. Den er tilsat linser, så mætheden varer i timevis (letfordøjelige vegetariske proteiner). Hokkaido er oven i købet både præbiotisk, sprængfuld af flavonoider, sundt og lækkert! Opskrift Hokkaidosuppe med appelsin, chili

Kål og kød – en Seidelin classic

16. januar 2016
af Anne Seidelin

Kostomlægning behøver ikke være dyrt. Årstidens grøntsager er værd at holde øje med og især kål, kan man næsten altid købe billigt. Lige nu smager hvidkålen fantastisk, og er til at betale. Ligeledes er bønner, kikærter og linser utrolig billig

Sprøde kyllingefrikadeller med butterbeans (uden gluten og laktose)

16. december 2015
af Anne Seidelin

Frikadeller er nemme at gøre sundere. Erstat grisekødet med kyllingefars, så er du kommet langt. Erstat halvdelen af farsen med kogte butterbeans – så er du kommet endnu længere. Tilsæt herefter blendede grøntsager – og du er en sand helgen

Lasagne med kød, squashplader og rigeligt ost

23. oktober 2015
af Anne Seidelin

Gratiner noget med ost – og alt glider ned. Uha, det lyder usundt? Hmmm, havde selvfølgelig været sundere uden ost, men så sker der lige pludselig noget med nydelsen og tilgangen til mad. Skal det altid være sundt? Skal ALLE

Kylling i ovnen med tomater, hvidløg og basilikum

9. juli 2015
af Anne Seidelin

Som kostvejleder eksperimenterer jeg konstant med nye opskrifter, som både skal være nemme, sunde og hurtige. Den her bliver klart en klassiker. De dage hvor jeg gerne vil være nærværende med ungerne eller gæsterne – der er ovnen den bedste

Lowcarb skyrboller – blodsukkerroligt brød til madpakken

19. august 2014
af Anne Seidelin

Savner du det lille stykke brød i madpakken? Eller mangler du den hurtige bolle til at tage med på farten, hvis du trives med mellemmåltider? Og gør almindeligt brød dig træt, giver dig uren hud eller hedeture? Lowcarb / mediocarb