Seidelin classic

Denne hokkaidosuppe er en af mine bedste – en classic. Den er tilsat linser, så mætheden varer i timevis (letfordøjelige vegetariske proteiner). Hokkaido er oven i købet både præbiotisk, sprængfuld af flavonoider, sundt og lækkert! Opskrift Hokkaidosuppe med appelsin, chili

Kostomlægning behøver ikke være dyrt. Årstidens grøntsager er værd at holde øje med og især kål, kan man næsten altid købe billigt. Lige nu smager hvidkålen fantastisk, og koster kun en 10’er pr styk. Ligeledes er bønner, kikærter og linser

Frikadeller er nemme at gøre sundere. Erstat grisekødet med kyllingefars, så er du kommet langt. Erstat halvdelen af farsen med kogte butterbeans – så er du kommet rigtigt langt. Tilsæt herefter blendede grøntsager – og du er en sand helgen

Gratiner noget med ost – og alt glider ned. Uha, det lyder usundt? Hmmm, havde selvfølgelig været sundere uden ost, men så sker der lige pludselig noget med nydelsen og tilgangen til mad. Skal det altid være sundt? Skal ALLE

Som kostvejleder eksperimenterer jeg konstant med nye opskrifter, som både skal være nemme, sunde og hurtige. Den her bliver klart en klassiker. De dage hvor jeg gerne vil være nærværende med ungerne eller gæsterne – der er ovnen den bedste