Hvis du starter et forløb med mig med massiv sukkerafhængighed, og koldsveden allerede er begyndt at løbe ned ad nakken på dig, bare ved tanken om at skulle på en kold tyrker. Så kan du ånde lettet op, for du
Tag: sukkerafhængighed
Ragusa – opskrift på sundere udgave
Der var Ragusa på tilbud i supermarkedet i går. I gamle dage ville jeg have været fristet, men helt ærligt… Nej, Tak! Jeg har noget meget bedre derhjemme. TIP: Fyld fryseren, så du VED, at der er noget sundt sødt
Pandekager med hytteost som mellem- eller hovedmåltid?
Kostvejledere har prædiket mellemmåltider i årevis. Men nu bliver der prædiket om 3 måltider og ingen snacks. Hvad er op og ned her? Og hvorfor bruge ordet prædike? Fordi det bliver så sort-hvidt, så firkantet, forkyndende og endegyldigt, når kosteksperter
Read More Pandekager med hytteost som mellem- eller hovedmåltid?
Sund konfekt med 3 slags hjemmelavet marcipan uden sukker
“Store konfektdag” med mine søskende begyndte med at jeg fabrikerede min egen hjemmelavede marcipan. Fyldte dadler er en af mine yndlingstreats til jul. Jeg har prøvet forskellige former for raw cake som fyld, men det er tit blevet for sødt
Read More Sund konfekt med 3 slags hjemmelavet marcipan uden sukker
Rå krydret rødkål uden sukker – juleinspireret
Er der smutveje til en sundere juleaften eller julefrokost uden alt for mange afsavn? Et temmelig hyppigt spørgsmål i mine samtaler og på onlinekurset for tiden. For hvad gør man, når man er inviteret ud, gerne vil være høflig –
Sunde lækre brunkager – sødet med dadler
“Hvorfor laver du ikke bare almindelige brunkager? Hvorfor spiser du ikke bare den ægte vare?” Tilsæt et par rullende øjne og et lille nasalt fnys.. “Hvorfor ikke bare nøjes med et par stykker? Kan du ikke BARE tage dig sammen?”
Svømmer du med en sten?
“Slip din sten!” Hvornår har du fået nok? Hvornår tager du den endelige beslutning? Hvornår giver dine handlinger ingen mening mere? Hvornår? Det gør du, når du lige pludselig ligger midt ude i en sø, og ryster på hovedet af
Butterbeanspandekager – mæthed og nydelse
De her pandekager med butterbeans er efterhånden blevet en klassiker i mit køkken. For efterhånden 6 år siden stod jeg med halvtomt køleskab og 2 små lækkersultne unger og skulle lave aftensmad. Det så trist ud det køleskab. Kækt foreslår
Træthed – en vane der kan ændres – spis dig frisk
Hvor mange krav skal vi dog forholde os til? I en helt almindelig hverdag skal vi forholde os til hundredevis af spørgsmål – fra morgen til aften. Selv når vi sover, rumsterer det i hovedet. Fik vi nået det hele?
Hjemmelavede fyldte chokolader – blodsukkervenlige og næsten sunde
Jeg elsker fyldte chokolader. Men Summerbird og alt det andet lækre chokolade i butikkerne er dyrt. Og trods en beskeden mængde – får det stadig mit blodsukker alt for højt op efterfølgende. Så kompromiset mellem chokoladetrang af høj kvalitet, økonomi,
Read More Hjemmelavede fyldte chokolader – blodsukkervenlige og næsten sunde
Tag testen – er du afhængig af sukker eller mad?
Kan man være afhængig af mad? Misbruge sukker? Blive høj, skæv eller dulmet af for store portioner? Som en anden narkoman.. Sukkernarkoman Kan mad og sukker virkelig være narko? Vi skal jo ligesom have mad – alle sammen – hver
Sund Æbledessert med flødeskum – lavglykæmisk men farlig..
Kulminationen på weekendens æbletema er – TADAAAAA ….. – DESSERTEN!!!!!!! Den er kun for dig, som virkelig har styr på sukkertrolden, og kan beherske trangen til at nappe en 7-8 portioner mere.. Eller til dig, som kun laver råvarer til
Read More Sund Æbledessert med flødeskum – lavglykæmisk men farlig..