Den her kage er helt tilbage fra dengang, jeg startede som selvstændig hormon- og livsstilsvejleder i 2011.
De sidste mange år, har jeg kun haft samtaler om hormonbehandling, men den her opskrift får lov at blive stående på min hjemmeside, da den er ganske fantastisk.
Mandelkage med kakaonips og appelsin
(Mange portioner, frys evt. ned)
200 gram mandler
500 gram dadler uden sten
2 øko appelsiner (saft og skræl)
1 spiseske sort vaniljepulver
½ teske kanel
1 dl. rå kakaonips
1/4 teskefuld salt
2 spiseskefulde, med top på, kokosolie
5 æg
Fremgangsmåde:
Mandlerne blendes til mel i køkkenmaskinen.
Tilsæt appelsinsaft og finrevet appelsinskræl, vanilje, kanel, salt og kokosolien.
Blendes godt sammen.
Tilsæt dadlerne lidt ad gangen til der er en jævn masse.
Derefter tilsættes et æg ad gangen mens kniven kører.
Til sidst røres kakaonips i manuelt, så de forbliver hele.
Sættes i ovnen på 180 grader i 30-40 minutter.
Serveres evt med frugtsalat (frugt i små stykker vendt med flødeskum og vaniljepulver) .
Nyd den med god samvittighed og fuldt nærvær!
Anne Seidelin – sygeplejerske og hormonvejleder
Vil du have alle de tonsvis af opskrifter, fif og tricks, jeg udviklede dengang til mine klienter, så køb mit onlinekursus, det er lige nu sat ned til 597 (fra 2500) – det kan stadig en hel del – og der har jeg opkoncentreret al min viden fra området.
