Morgenmad er tit et problem for mange.
Du har travlt, måske ingen sult, lidt madlede – og hvad skal du lige finde på?
Blodsukkersvingninger
De fleste hurtige løsninger resulterer i et blodsukker, der styrter op og ned og giver en elendig energi resten af døgnet – samt en flot puffet mave, man kan forsøge at suge ind igen og igen…
Lavglykæmisk løsning
Jeg har eksperimenteret i årevis med min morgenmad med mere eller mindre besværlige løsninger. Og jeg må erkende, at det slet ikke behøver at være så kompliceret.
Morgenmad på 1 minut
Hvis først alle ingredienserne er købt ind, så tager det lige præcis et minut at få det hele arrangeret kønt. Dit blodsukker bliver stabilt, din forbrænding sat på turbo og maven kan holdes inde helt af sig selv 🙂
Løsningen hedder: ”Skyr med drys”
(1 portion)
200 gram skyr naturel
10 valnødder
10 mandler
1 stor skefuld tørrede æblestykker
1 stor skefuld kokosmel
1 rundhåndet drys kanel
1 lille nip sort vanilje
Ekstra praktisk og kønt
Hvis du så yderligere har mulighed for at opbevare drys-ingredienserne i fine separate glas og stille det på en hylde ved siden af køleskabet, så er der jo ikke et øje tørt!
Jeg elsker, når tingene er funktionelle, nemme og lækre.
Og hvorfor er det så den ultimative morgenmad – hvad kan den?
Derfor virker den:
Ingredienserne går direkte i biokemien i kroppen og sætter gang i forbrænding, fordøjelse, mæthed, appetitregulering og stabil energi. Morgenmaden og starten på dagen bliver lavglykæmisk.
Skyr er spækket med proteiner med en meget høj optagelighed (tre gange så mange proteiner end yoghurt) og mætter i laaang tid.
Valnødder har en god fedtsammensætning, der bl.a. beskytter kvinder mod brystcancer, fibre og proteiner.
Mandler har monoumættet fedt, fibre, proteiner og bidrager til den flade mave.
Kokos indeholder masser af fibre, mættet plantefedt (som er godt for hud og immunforsvar) og god smag.
Æbletern knaser sprødt og smager både sødt og surt på samme tid.
Tørrede æbler har et højt indhold af vandopløselige fibre, som sænker blodsukker og kolesteroltal.
Samtidig er der en vis mængde kulhydrat, som lige giver et tilpas blodsukkersving opad, så der er energi til en cykeltur på arbejde eller anden moderat fysisk aktivitet.
Kanel stabiliserer blodsukkeret og giver en god smag.
Efter en sådan portion morgenmad behøver du ikke tænke mere på mad de næste 3 timer – du er mæt og glad.
God appetit og nyd med nærvær!
Anne Seidelin – Kostvejleder, Coach og Sygeplejerske – Varige Resultater.
“Kære Anne,
Det er mig som siger mange tak! Hver gang er der som om jeg opdager noget nyt om mig selv, og det er jeg dig evig taknemlig for.
Tak fordi du følger med i min rejse med ægte interesse! Tak tak tak, tak fordi du er så sød og ærlig. Tak!
Tak for dine råd. Jeg vil gøre mit bedste for at efterleve dem. Jeg vil gerne ha alt min energi tilbage og stå op om morgenen og føle at jeg ikke svigter mig selv.
Det er jeg overbevist om at dine råd kan hjælpe mig med.
Jeg ser frem til vores næste møde!
ha en dejlig dag.
Knus, Maja”
(Maja, Kbh, efter 2 samtaler i Den Store Pakkeløsning)
