Hvad skal sukker erstattes af?
Jeg anbefaler aldrig kemi til erstatning af sukker. Det smager for det første dårligt – nemlig af kemi. Dernæst påvirker det stadig din insulinproduktion, appetitregulation og din hjernekemi.
Lyder reklamerne for kunstigt sødede produkter for gode til at være sande – så hold dig til din intuition – lad dem stå på hylderne! Du bliver skuffet, snydt og fed af dem.
Stevia?
Ja, det er et naturprodukt. Det er hvinende sødt og dermed påvirker det også hjernen, som udskiller lykkehormoner – uden grund – for der var ingen kalorier med.
Igangværende forsøg undersøger lige nu, om det giver en forøget risiko for udvikling af depression.
Jeg kan personligt ikke lide smagen.
Hvad så?
Det bedste alternativ til sukker er efter min mening agavesirup. Det kan både kommes i kaffen og på ens Skyr, jordbær, grød, pandekager osv – og det smager godt.
Det indeholder næsten ligeså mange kalorier som almindeligt sukker – men det virker anderledes i kroppen.
Alle helsekostbutikker og store supermarkeder sælger dem i både lyse og mørke varianter (den mørke er lækrest og mest karamelagtig) og Netto har dem også tit på deres særlige tilbudshylder og prisen ligger mellem 20-50 kroner pr styk. En flaske varer i lang tid.
Lavglykæmisk
Underligt nok, så er agavesirup lavglykæmisk og dvs den påvirker ikke blodsukkeret særligt meget. Kan man så bare slubre det i sig? Nej, desværre!
Mest fordi du så aldrig kommer ud af sukker. Du vil vedligeholde dit kære sukkercenter i hjernen og det vil snart kræve den ægte vare og få dig til at falde i hos Moster Oda, Seven-Eleven eller hos Sukkerveninden.
Du ønsker jo heler ikke at erstatte et misbrug med et andet
OG agavesirup består hovedsagelig fruktose, som omsættes i leveren, der dermed belastes og trigges til at danne fedtleverceller. Dette sker IKKE ved en teskefuld i ny og næ, ligesom man heller ikke får fedtlever af frugt (i almindelige mængder).
Balance
Alt afhænger af balancen i din kost. Jo sundere den er, jo mere sirup kan du tillade dig at forsøde tilværelsen med. Du vil meget nemt kunne mærke, hvornår det er tid til at stoppe op og sætte mængden ned. Du vil simpelthen miste noget af din nyfundne energi og du vil have svært ved at styre udenom hverdagens fristelser. Altså bliver hverdagen mere tung at danse med – og hvem gider det?
Altså
Agavesirup med måde og nyd at du stadig har din stærke energi, kønne hud, flade mave og gode humør! Hvem har brug for sukker..
OG det smager forrygende ovenpå pandekager:
God fornøjelse!
Anne Seidelin – Kostvejleder København – fordi hverdagen er lettere uden sukker.
“Startede hos dig forrige tirsdag (12/2). Har nu smidt 4,4 kg og mistet 3 cm om livet!!!!
Det har kostet en ordentlig omgang hovedpine i 3 dage, da jeg droppede sukkeret og det søde “sunde”, men det har været det værd (se mere).
