Linser er gode for dine hormoner. Det er den bælgfrugt med allerflest proteiner og fibre.
Linser gør din kødsovs mere klimavenlig, billig og sund. Og linser mætter meget længe:
Opskrift kødsovs med linser:
300 gram hakket oksekød (eller erstat med 300 gram linser, hvis det er en kødfri dag)
400 gram røde linser (sorte og grønne kan også bruges, de holder biddet og faconen bedre)
2 løg
3 dåser flåede tomater
1 spiseskefuld paprika
1 teskefuld karry
2 spiseskefulde æblecidereddike
3 spiseskefulde soyasovs
2 teskefulde timian
salt og peber
½ liter vand
Fremgangsmåde
Kød og løg brunes med lidt smør i en stor gryde. Paprika og karry svitses med de sidste par minutter. De øvrige ingredienser tilsættes. Simrer i ½ time, til linserne er møre uden at koge helt ud.
Serveres med lidt bønnepasta, squashspaghetti eller grøntsager og salat.
Har du svært ved at finde op og ned på, hvad der er sundt for dig, i dit liv, så overvej et personligt forløb:
Anne Seidelin – sygeplejerske, hormon- og kostvejleder
At følge nyhedsbrevet er en super måde at holde motivationen på efter et forløb hos mig. Men det er tilgængeligt for alle – selvfølgelig – og det er gratis.
