Et nyt studie foretaget på 49 testpersoner viser at vores evne til at holde fokus og vores reaktionstid er påvirket af vores indtag af sukker.
Vi bliver simpelthen sløve mentalt, når blodsukkeret stiger for meget og oversvømmer vores hjerne.
Lykkefølelse
Sukker og stivelse frigør hormoner i hjernen der øger lykkefølelsen og velværet – kortvarigt. Mere overraskende er det, at forventningens glæde FØR indtaget, reelt frigører flere velværehormoner end selve fixet.
Hvis man ender med at overdrive indtaget (når du ikke stopper, selv om du godt ved at man burde og kvalmen for længst er sat ind). Så stopper velværehormonerne, og tristhed og selvlede tager over.
Spis færre hvide kulhydrater
Drop brød, pasta og ris. Selv det grove fuldkornsbrød giver for højt blodsukker, hvis du har mavefedt. Erstat brød med fx. et stykke palæoknækbrød (se vældig nem opskrift her). Det smager godt, og ligger længe og stabilt i blodbanen.
Et andet trick til at sænke blodsukkeret er indtagelse af æblecidereddike umiddelbart inden et måltid (se mere om det her)
Få et mere stabilt blodsukker
Har du lyst til at leve mere blodsukkerstabilt, så start med et par opskrifter fra min samling. Læg mærke til hvordan din krop reagerer – den bliver glad!
Hvis nogle skulle have lyst at studere videnskaben, så er der her en lille liste:
Skov AR et al.: Randomized trial on protein vs carbohydrate in ad libitum fat
reduced diet for the treatment of obesity. Int J Obes Relat Metab Disord
1999;23(5):528-36.
Baba NH et al.: High protein vs high carbohydrate hypoenergetic diet for the
treatment of obese hyperinsulonemic subjects. Int J Obes Relat Metab Disord
1999;23(11):1202-6.
Samaha FF et al.: A low-carbohydrate as compared with a low fat diet in severe
obesity. N Engl J Med 2003;348(21):2074-81.
Piatti PM et al.: Hypocaloric high-protein diet improves glucose oxidation and
spares lean body mass: comparison to hypocaloric high-carbohydrate diet.
Metabolism 1994;43(12):1481-7
Golay A et al.: Similar weight loss with low- or high-carbohydrate diets. Am J
Clin Nutr 1996;63(2):174-8.
Farnsworth E et al.: Effect of a high-protein, energi restricted diet on body
composition, glycemic control, and lipid concentrations in overweight and obese
hyperinsulonemic men and women. Am J Clin Nutr 2003:78(1):31-9
Bouche C et al.: Five-week, low-glycemic index diet decreases total fat mass
and improves plasma lipid profile in moderately overweight nondiabetic men.
Diabetes Care 2002;25(5)822-8.
Det er slet ikke så svært (jeg har læst det alt sammen for dig).
Der er altid en løsning:
Vil du have styr på vægt og helbred, så se mit onlinekursus her
Anne Seidelin – sygeplejerske, hormon- og kostvejleder
