Proteinkilde-mix med oksekød og bønner

Her er en grundopskrift, der kan varieres i det uendelige.

Jeg har rigtig mange opskrifter med bønner, linser og kikærter. Fordi det er her, de fleste af mine klienter støder ind i problemer med kreativiteten.

Bønner som proteinkilde i dine måltider

Og bønner er SÅ meget mere gavnlige for dit vægttab og almene sundhedstilstand end kød.

De fleste kan bruge en pakke hakket kød på mindst 5 forskellige måder, men bælgfrugter??

Bønner er geniale, hvis man gerne vil holde madbudgettet på et fornuftigt niveau, leve lavglykæmisk og holde blodprøver, vægt og taljemål i ro.

Bland bønner i dit kød

Hvis vegetariske eller veganske retter føles for langt væk fra din nuværende måde at leve på, så kan de også bare bruges til at strække det dyre økologiske kød med.

Prøv at lave dine almindelige kødretter, men tilsæt så en enkelt eller flere dåser med bælgfrugter:

Sådan her kan du starte din næste omgang aftensmad – mad på 10 minutter (og her kommer så endnu et uskønt, men hamrende ærligt, billede fra Seidelin – UDEN filter og madsminke):

Proteinkilde-mix med oksekød og bønner:

1 pakke økologisk hakket oksekød (kan være alle slags kød)

1 dåse kidneybeans

1 dåse butterbeans

2 teskefulde thai-curry-paste (eller mere)

1 teskefud røget paprika (giver en baconagtig smag)

1-10 fed hakket hvidløg (efter smag)

2 teskefulde æblecidereddike

Salt og peber

1-2 poser frostgrønt (eller hvad grøntsagsskuffen gemte af spændende sager)

Fremgangsmåde:

Kødes steges i eget fedt, tilsæt krydderier og rist med et par minutter. Tilsæt resten. Varmes godt igennem.

Tilsæt derefter grøntsager efter tid og humør. 

Skal det gå virkelig stærkt, så er en eller to poser frosne grøntsager ligeså sunde og gode som friske – ingen fine fornemmelser her…

Jamen, så er der serveret – bum! Og nok til et par dages aftensmad (eller til madpakken de næste par dage).

Så er der ro til at nyde det med nærvær.

Anne Seidelin – kostvejleder med realistiske løsninger

Følg med på Instagram her: