Undgå madspild.
Få en flad mave.
Skån miljøet.
Lev vegetarisk.
Bliv sund.
Stabil energi.
Godt humør.
God økonomi.
All inclusive – det hele – med en solid weekendmorgenmad:
Opskrift på “Røræg med det hele”
2-3 æg (det antal du har aftalt med Anne)
En rest kogte eller stegte grøntsager
Eller salater fra dagen før (jo, jo, selv iceberg kan bruges)
Hvad der end er i køleskabet af rester (kunne også være bønner, linser og kikærter eller som her edamame)
En lille håndfuld fetatern (kan undlades eller erstattes af anden ost)
Grønne friske krydderurter alle slags
Salt og peber
Evt. lidt chili eller karry
Fremgangsmåde
Alt undtagen æggene varmes i lidt smør på en pande til det er gennemvarmt og har fået lidt farve.
Slå æggene ud over og rør det hele sammen.
Steges til dine æg har den konsistens, du foretrækker.
Sæt dig så roligt ned ved et bord – hav øjnene på din mad – og nyd med nærvær.
Ha’ en skøn weekend, Anne.
Anne Seidelin – terapeutisk kostvejledning – Østerbro.
PS: Jeg tæller aldrig kalorier, det bør du også undgå – det giver en sådan dejlig indre ro. Der er forøvrigt heller ingen forbud eller restriktioner i min verden – af samme årsag 🙂
