Kostvejledere har prædiket mellemmåltider i årevis. Men nu bliver der prædiket om 3 måltider og ingen snacks.
(Rev. indlæg fra 2016))
Hvad er op og ned her?
Og hvorfor bruge ordet prædike?
Fordi det bliver så sort-hvidt, så firkantet, forkyndende og endegyldigt, når kosteksperter udtaler sig skråsikkert.
Der ER ikke noget rigtigt og forkert, når det handler om kost, sagde hende kosteksperten Seidelin 🙂
Vi er alle forskellige, og vores kost skal passe til vores liv
Virker mellemmåltider? Gør de os tykke eller tynde? Er de nødvendige?
Svaret er: nogle gange for nogle mennesker.
Ikke altid – langt fra.
Hvad der virker for den ene (på en given dag), virker helt modsat for en anden person (på en anden dag).
Der er ingen lette løsninger.
Der er ingen absolutte regler.
Kost ER noget bøvlet noget – men det kan læres. Du er nødt til at kende din krop i detaljer og så få kosten til at passe ind i din daglige virkelighed.
Vælg altid en blodsukkervenlig snack
De fleste mennesker, uden større mængder mavefedt, trives bedst med 3 hovedmåltider, og et mellemmåltid ud på eftermiddagen.
Men HVIS du har bøvl med helbredet, overgangsalder eller har meget mavefedt, så skal der måske en anden løsning til uden mellemmåltider hver dag (hiv fat i mig og få en skræddersyet plan).
Snack til stabilt blodsukker hos børn
De her pandekager nedenunder er også gode til ulvetimer med børn, der skal hentes i institutioner. Eller børn der har spist for lidt aftensmad og lige trænger til lidt ekstra inden puttetid.
Behov for et træningsmåltidmåltid – før eller efter træning:
Er din træning ægte hård? Og SKAL du kunne performe højt, så kan det være nødvendigt med et mellemmåltid.
Vælg noget der indeholder en masse protein og mætter godt:
Pandekager med hytteost.
De smager godt kolde, helt uden noget til, og du kan smide et par stykker i en frysepose og suse afsted til træning – så er der et træningsmåltid.
Opskrift Hytteostpandekager:
3 æg
1 bæger hytteost (250 gram)
1½ spiseskefuld HUSK / loppefrøskaller (den grønne / grove)
2 teskefuld kardemomme
Revet skræl af 1 økologisk citron
1 lille håndfuld hasselnødder
1 nip salt
Økosmør til at stege i
Fremgangsmåde:
Alle ingredienser hældes i en skål og blendes med stavblenderen.
Du kan også bruge en alm. blender eller en håndmixer.
Steges i smør som små klatter.
De tager lidt længere tid end mine andre pandekageopskrifter at bage, da de er skrøbelige og skal have lang tid over svag varme.
Kan serveres med lidt frisk frugt, saften fra citronen, lidt kokosmel, flere nødder – eller bare som de er.
Holder sig fint 3 dage på køl.
God appetit og nyd med nærvær!
NB! Lever du af sukker, fordi du er i overgangsalder, og bare skal overleve fra dag til dag, så overvej at starte på medicinsk progesteroncreme (se alt om progesteron og overgangsalder her)
Anne Seidelin – Kostvejledning – overskud i hverdagen.
Vil du gerne lære alt det der med kroppen, vægt, helbred, og hormonbalance en gang for alle?
Så tag fat i mig, så finder vi ud af det sammen med en personlig kostplan i “den store pakkeløsning”.
“…Jeg deltager i utroligt mange møder med eftermiddagskage, og det er ikke engang svært at lade kagen passere. Kun en sjælden gang ligger der en smørbagt hindbærsnitte, og så spiser jeg den, fordi den smager skønt og er en af mine yndlingskager.
Du er min sejeste sundhedsguru, fordi du er klog og frem for alt pragmatisk. Og jeg anbefaler dig, hvor jeg kan.
Mange hilsner fra
Lotte (mere feedback her)
