Den her kan fryses. Man bliver glad i låget af at vide, at ligger et hav af portioner med suppe i fryseren til en travl periode:
Opskrift Linsesuppe med gulerødder og fløde:
2 store løg
500 gram gulerødder
lidt smør til at stege i
1-2 tsk. karrypulver
chili efter egne smagsløg
1 cm frisk ingefær fint hakket
2 fed hvidløg
2 dåser butterbeans
ca. 1 liter vand
2 bouillonterninger
Salt og peber efter smag
1 dl. piskefløde
Grønne krydderurter fx basilikum eller persille til serveringen
Fremgangsmåde:
Løg og gulerødder skæres i mindre bidder, svitset i smør og krydderier indtil de har fået farve.
Resten tilsættes. Koges godt igennem i ca. 20 minutter.
Blendes til en glat og spicy suppe.
God appetit og nyd med nærvær.
