fbpx

Raw karamel-brownie med mandler og kardemomme

Jeg har nu kørt et livsstilsprojekt hos Akademikernes A-Kasse i 11 uger for deres ansatte, og det er helt vildt, hvad der sker.

Kilo og mavefedt forsvinder lystigt – men det er nærmest bare en sidegevinst.

Det der rykker, er følelsen af sammenhold, energi, den dybe søvn, mindre stress, bedre helbred og mere overskud.

Stadig plads til torsdagskagen

Lars Dalby fra køkkenet har hygget sig med at pifte mine opskrifter op – og Akademikernes er godt tilfredse med hans bud på min brownie:

Opskrift Raw Karamel-Brownie med mandler

2 dl kokosolie

5 dl dadler udblødt i vand i 1 time

5 dl tørrede abrikoser udblødt i vand i 1 time

2½ dl kakaopulver

1 teskefuld kardemomme

1 teskefuld kanel

1 knivspids nellikepulver

1 knivspids salt

2 dl hele smuttede mandler

Fremgangsmåde

Alle ingredienser undtagen mandler køres i en køkkenmaskine til det ligner karamelmasse.

Tilsæt evt. lidt vand undervejs. Bland de hele smuttede mandler i med en ske.

Pres dejen ned i en bradepande beklædt med bagepapir. Den skal være ca. 3 cm tyk.

Pynt evt. med hakkede nødder efter ønske. Sæt i køleskab.

Serveres i små firkanter. Opbevares på frys.

God fornøjelse – og nyd med stort nærvær!

Anne Seidelin – Kostvejleder og compassionfokuseret terapeut

“…Jeg startede på 84 kg. Da jeg kun er 1,63 m er det jo aaaaalt for meget. Jeg har IKKE rørt slik, kage og chips siden denne dato og 3,2 kg er væk. Det er ikke fordi fristelserne er væk, men det har været forbavsende let ikke at “falde i…(mere feedback her)”

Del i dit netværk:

Gratis E-hæfte med kostplan

Og gratis nyhedsbrev med gode råd til et kærligt vægttab, mere energi og velvære.