Lad mig skynde mig at slå fast: ALT er tilladt i både fase 1 (resultatfasen) og fase 2 (vedligeholdsfasen).
Der er ingen fødevarer, der er forbudte. Det er heller ikke muligt “at synde” for det er ikke en religion at spise sundt.
Mad er bare mad.
Alt afhænger af mængde, sammensætning – og tempo
Jeg lader som regel din krops reaktioner på rugbrød bestemme.
Både fase 1 og 2 består af sund fornuft
Hvis du generelt føler dig frisk efter et måltid med rugbrød, så kan rugbrød godt være en del af dine måltider.
Andre skal droppe brødet i nogle uger eller måneder, indtil insulinfølsomheden er på plads, og blodsukkeret er blevet mere stabilt.
Få hjælp til din egen optimale måde at spise på
Der er ikke to mennesker, der skal spise det samme, på den samme måde, eller i den samme sammensætning. Derfor er det så brugbart med et personligt forløb et par gange i løbet af livet.
Men rugbrød skal altid kombineres med proteiner
Her er et helt uredigeret og filterløst billede af min egen turbo-frokost forleden (jeg spiste 2 gulerødder, mens jeg tilberedte æggene):
Det behøver ikke være så perfekt altid. Sæt barren et realistisk sted.
Måltid med røræg, ost og skinke:
1 skive ristet rugbrød med hele kerner (det glykæmiske index falder, når brødet ristes)
2 skiver skinke (ikke super sundt, men velsmagende og proteinrigt)
2 skiver god ost
2 æg
Tilsæt helst et par gulerødder, nogle ærter, en peberfrugt eller andet grønt.
God appetit – spørg mig, hvis du er i tvivl!
Anne Seidelin – sygeplejerske, hormon- og kostvejleder
PS: Der er stadig ledige pladser på næste onlineforløb. Hvis jeg skal hjælpe dig med at skræddersy dit vægttab eller din fremtidige sundhed, så slå til nu:
https://anneseidelin.dk/onlinekursus/
“…Hvad jeg er endnu mere glad for er, at jeg kan mærke humøret stige og der har endda været et par gange i denne uge hvor jeg helt “glemte” at fokusere på min vægt og min størrelse, selv ude i offentligheden! Det er ellers en konstant byrde, som dræner mig rigtig meget. Så det giver en fantastisk lykkefølelse og lettelse – det kan næsten ikke beskrives… (Heidi Foged, 49 år, mor til 2, efter de to første uger på onlineforløbet “sund uden afsavn”)“
