Insulin er et hormon ligesom vores kønshormoner og stresshormoner. Alle vores hormoner påvirker os kraftigt – både ønsket og uønsket. Insulin danner mavefedt, når der er for meget af det. Derfor kan det være en god ide for de fleste,
Hjemmelavet måltidssalat med linser Endnu en klassiker fra dengang jeg også var kostvejleder. Hvis du vil lave din egen måltidssalat ligesom dem fra 7-Eleven og supermarkederne, så er denne linsesalat et ret godt bud på en base. Hvis du så
For at gøre pandekager blodsukkervenlige skal mængden af stivelse og sukker selvfølgelig minimeres. Dette gøres ved at erstatte melet med proteiner, fibre og sunde fedtstoffer. Så er der langvarig mæthed, byggesten til kroppens mange funktioner og god energi. Pandekager med
Der er kæmpe forskel på, om du serverer denne ret som en klassisk linsegryde med en madpandekage som tilbehør – eller som her – små ostegratinerede spiselige gaver. I vores hoveder altså. Især børn og mænd er HELT med på
Boghvede vil altid slå almindeligt korn på næringsindholdet, antallet af gavnlige mikronæringsstoffer, vitaminer og mineraler. I gamle dage var blinis altid lavet på boghvede (for smagens skyld). Pandekager, især til det salte køkken, smager super godt lavet på boghvede. Hvordan
Masser af varme krydderier og smag. Linser skal ikke lægges i blød Linser er en god begynderbælgfrugt. Planteprotein mætter godt Sprængfyldt med planteprotein og præbiotiske fibre er linser også. Seidelins Dhal – Opskrift (Mange portioner) 400 gram grønne linser (eller
Skulle du komme til at tømme hele bagepladen, så er dadler og mandler rendyrket næring, som din krop kan bruge til noget. En opskrift fra dengang, jeg også vejledte i livsstilsændringer. Der er selvfølgelig masser af kalorier i dem, men
Kræsne børn og voksne kan let overtales til at spise fisk, hvor fiskesmagen trylles væk med karry og kokos. Tid er altid en mangelvare i mit køkken, så endnu en gang blev det til en ”Vupti-Vapti”-udgave. Den er så let,
Stivelse bliver til resistent stivelse, når den først er kold. Resistent stivelse virker som en form for fiber nede i tarmen, som optages langsomt, giver god mæthed og giver foder til de gavnlige tarmbakterier (som bl.a. styrker dit immunforsvar). Endvidere
Den her kage er helt tilbage fra dengang, jeg startede som selvstændig hormon- og livsstilsvejleder i 2011. De sidste mange år, har jeg kun haft samtaler om hormonbehandling, men den her opskrift får lov at blive stående på min hjemmeside,
Jeg har måttet udvikle mine egne opskrifter på brød gennem årene. Jeg har nørdet med alle mulige forskellige formler på boller og sandwichbrød. Jeg elsker brød, men min mave hader det – og brød gør mig træt. En blanding af
Æg er geniale som dagens første måltid De mætter godt, stabiliserer blodsukkeret og indeholder letoptagelige proteiner til kroppens muskler. Og nej, du skal ikke frygte det forfærdeligt farlige kolesterol i æggeblommerne, det er en myte. Æg er også smarte til
Igår kom min klient Paulin Delvaux med sine nye blodprøvesvar: Han havde det sidste år gået til kontrol hver 3. måned for sit høje kolesteroltal. Han havde spist efter de officielle kostråd om kost til at reducere kolesteroltal (noget med
I en periode var dette billede min screensaver. Det er et træ i Dyrehaven, som står lidt for sig selv ude i græsset – et troldetræ – som det hed i min barndom. Min farmor fortalte, at kravlede man igennem
“Hej Anne, vi er ved at renovere vores køkken, så jeg er lidt lost på hele projekt sundhed. Vi har kun et campingblus og bruger al vores tid på at lege håndværkere. Har du et godt råd?” Kærlig hilsen, Vibeke”
