Anne Seidelin

Koldskål med kefir og æg – 16:8 eftermiddagsmåltid

2. juni 2021
af Anne Seidelin

Jeg bliver altid lidt forbandet, når sundhedsapostle kommer med sunde udgaver af et eller andet lækkert. Men mit eksperiment med kefir, blev faktisk godt. Brug den om eftermiddagen, hvis du faster 16:8, men ikke kan nøjes med 2 måltider i

Pastatærte med linse- og ærtepasta (og masser af ost!)

2. juni 2021
af Anne Seidelin

Den super hurtige og vegetariske udgave af noget, der minder om lasagnette, men på en sundere måde. (Rev. opskrift fra 2013) OG en pastaret, som pigerne jublede over, da de var små – selv om den er sund. Skal det

Skyr naturel, der smager godt

2. juni 2021
af Anne Seidelin

Nu gider jeg altså snart ikke spise mere skyr, det er tørt og surt! – sagde en kunde i mandags. Hvad så, hvis jeg udarbejder en variant, der smager som din yndlings vanilje/citron-skyr (den, som er fyldt med sødestoffer nede

Stegt spidskål med markchampignon og løg

29. maj 2021
af Anne Seidelin

Du skal ikke følge reglerne, hvis reglerne ikke føles godt i dit system – aldrig – heller ikke i min butik. Denne ret var egentlig tænkt som tilbehør til et stykke fisk, men endte med at stå alene, da jeg

Dressing med tahin og citron

25. maj 2021
af Anne Seidelin

ALDRIG gå ned på smag, konsistenser og nydelse. ALDRIG spise noget, du ikke kan lide. Mad SKAL være en rar og god oplevelse. Og det er kun en fordel at være et stort madøre, når du gennemfører livsstilsændringer, så bliver

Pandekager uden mælk, mel og sukker – comfortfood

4. maj 2021
af Anne Seidelin

(Rev. indl. fra 2014) Om eftermiddagen skal der nogle gange bare ekstra energi til. Især hvis du skal træne hårdt, er træt, har været presset, er ked af det, eller føler dig utryg. Dit sukkercenter i hjernen vil måske skrige

Proteinkilde-mix med oksekød og bønner

3. maj 2021
af Anne Seidelin

Her er en grundopskrift, der kan varieres i det uendelige. Jeg har rigtig mange opskrifter med bønner, linser og kikærter. Fordi det er her, de fleste af mine klienter støder ind i problemer med kreativiteten. Bønner som proteinkilde i dine

GUIDE: Wim Hof – KULDETRÆNING – nye vaner

26. april 2021
af Anne Seidelin

Wim Hof-metoden gjort let (KULDE – trin 1) Jeg har i mange årevis undervist mine klienter i åndedrætsteknikker til at kunne berolige og kontrollere nervesystemet med. Beroligende åndedræt fra min uddannelse i compassionfokuseret terapi. Teknikker så bløde, rare og kærlige

Traumepsykologi, hormoner, vaner og omsorgssvigtede mus

25. april 2021
af Anne Seidelin

Traumer, omsorgssvigt og PTSD. Alt sammen noget, som jeg barskt har været konfronteret med som sygeplejerske og siden som hormonvejleder i mine samtaler og onlineforløb. Nu er traumer også en vigtig del af pensum i min nye efteruddannelse i compassionfokuseret

Omelet med broccoli, løg og karry

5. april 2021
af Anne Seidelin

HUSK at få B-12 vitamin, hvis du går all in som vegetar eller veganer. De vegetarer, som har fuldstændig styr på deres kost, er beriget med de mest fantastiske blodprøveresultater – og har dermed ”sat i banken” til et langt

Pink butternutsquash-suppe – med rødbede og kokosmælk

27. marts 2021
af Anne Seidelin

Præbiotisk let suppe til immunforsvaret. Masser af mæthed pga butterbeans. Præbiotisk fordi skrællen er blendet med i suppen – bare rolig, den bliver helt blød under tilberedningen. Butternutsquash-suppe med rødbede og kokos 1 butternutsquash 2 små løg 1 teskefuld mild

GUIDE: Wim Hof – VEJRTRÆKNING – ro til nervesystemet

16. marts 2021
af Anne Seidelin

Wim Hof-metoden gjort let (VEJRTRÆKNING – trin 2) Vores åndedræt er den eneste måde, vi kan få adgang til vores autonome nervesystem på. Hvis du kan lære at kontrollere din vejrtrækning, så kan du også lære at kontrollere dine iboende

Lasses linsegryde – den fra “Fede Forhold”

28. februar 2021
af Anne Seidelin

Hvis du følger med på Instagram, så vil du se, at jeg næsten altid har gang i en gryderet – som regel noget med linser. Altså om lørdagen har jeg selvfølgelig gang i at finde, og nyde, byens bedste, lille

Klassisk råkost med rødbede, selleri og æble

27. januar 2021
af Anne Seidelin

Råkost som sødt, nærende og sprødt tilbehør til frokosten eller aftensmaden. Den nemme måde at få nok grønt på. Rodfrugterne kan varieres i det uendelige, men knoldselleri er altid en gudespise. Ikke så meget hokuspokus – bare simpelt og godt

Linsegryde – med lidt kylling og appelsin.

22. januar 2021
af Anne Seidelin

INFO: Smør kan tåle at blive varmt, så steg altid i smør (eller kokosolie). Dagens gryderet mætter ualmindeligt godt, fordi linser bare mætter som en mursten. Gryderetten indeholder alt, hvad du har brug for – er miljøvenlig, billig og gennemsund.