Luftigt skyrbrød med kardemomme – alt for lækkert..

Mine piger og jeg er vilde med det nye skyrbrød, så jeg har fået lov til at bage det, og videreudvikle på det, mange gange siden sidst.

Nanna på 13, er den grundige type, så hun insisterede på, at få pumpet en masse luft ind i æggemassen.

Jeg fandt på natron og mere HUSK.

Intet mindre end genialt.

Nu smager det af mormorboller, og er så sprødt og luftigt, at det er fuldstændigt uimodståeligt, når det kommer ud af ovnen.

Faktisk er det så godt, at nogle af mine kunder nu slet ikke taber sig, fordi de spiser for meget skyrbrød… arhmen altså, let skal det ikke være… (men de er til gengæld sunde, glade og fulde af stabil energi).

Skyrbrød version 2

Opskrift luftigt skyrbrød version 2

500 gram skyr naturel

4 øko æg

Ca. 3 dl havreklid

1 dl. HUSK (den grønne)

3 teskefulde natron

1 teskefuld salt

4 teskefulde kardemomme

Blå birkes eller tilsvarende som pænt drys

Fremgangsmåde

Æg piskes luftige.

Tilsæt skyr, salt, kardemomme og HUSK.

Derefter røres klidene i lidt efter lidt. Stop når konsistensen er som en tyk grød.

Rør derefter natron i.

Bredes ud på en bageplade på bagepapir i ca. 1 cm. tykkelse.

Drysses med noget pænt og lækkert fx. blå birkes, sesam eller nigella.

Bages på 220 grader i ca. 20 minutter til det har en lækker gylden farve.

Skæres i firkanter, og kommes i fryseren, når det er koldt.

Nydes med fuldt nærvær!

Anne Seidelin – kostvejleder, coach og sygeplejerske – Østerbro

“…Jeg startede hos Anne tirsdag d. 4. April med en kampvægt på 103,8 kg og målte 111 cm om maven. I går var jeg så hos Anne igen og efter lidt over 5 uger med at leve efter Annes råd og vejledning, hedder vægten nu 96,4 kg og 104 cm rundt om maven. 7 kilo lettere og 7 cm mavefedt mindre, og jeg er helt oppe at køre… helt powerpose-agtig oppe at køre faktisk :-)…”(mere feedback fra Simon her).

 

Del i dit netværk:

Del på facebook
Del på google
Del på twitter
Del på linkedin
Del på pinterest
Del på print
Del på email

Få de hemmelige tricks på mail

Tilmeld dig mit nyhedsbrev gratis - og få lige nu mit effektive E-hæfte med kostplan og opskrifter med som gave: