Kostvejlederens opskrifter
Få stabilt blodsukker, flad mave, sundhed og masser af energi
Klassisk råkost med rødbede, selleri og æble
Råkost som sødt, nærende og sprødt tilbehør til frokosten eller aftensmaden. Den nemme måde at få nok grønt på. Rodfrugterne kan varieres i det uendelige, men knoldselleri er altid en gudespise. Ikke så meget hokuspokus – bare simpelt og godt
Linsegryde – med lidt kylling og appelsin.
Dagens gryderet mætter ualmindeligt godt. Den indeholder alt, hvad du har brug for – er miljøvenlig og gennemsund. Skal den være mere klimavenlig, så drop kyllingen og brug 600 gram linser: BONUS-INFO: Linser skal ikke sættes i blød før tilberedning.
Frikadeller med kylling og butterbeans
De fleste, jeg hjælper som kostvejleder, vil gerne smide nogle kilo af det fedt, der sidder midt på maven – det sundhedsskadelige mavefedt. Derfor bliver de nødt til at skære ned på sukker, stivelse og alkohol i en periode. “Jamen,
Rugbrød i fase 1 og 2
Et af de hyppigste spørgsmål om onsdagen, når jeg har spørgetid med deltagerne på “sund uden afsavn- onlinekurset” er: “Hvad med rugbrød? Er det ok i fase 1? Og hvor meget?” Lad mig skynde mig at sige, at ALT er
Figenguf kage eller børnepålæg – figner, nødder, kakao og vanilje
Får du en pose figner tilovers efter julen? Eller havde du glemt, at ingen i familien kan lide figner? Figner kan altid bruges i mine opskrifter i stedet for dadler. De giver en mindre sød smag, der er flere fibre
Sund konfekt med 3 slags hjemmelavet marcipan uden sukker
Blogindlæg fra coronafri jul 2019: “Store konfektdag” med mine søskende begyndte med at jeg fabrikerede min egen hjemmelavede marcipan. Fyldte dadler er en af mine yndlingstreats til jul. Jeg har prøvet forskellige former for raw cake som fyld, men det
Vegetarlasagne med linsesovs og rodfrugter som plader
Jeg synes kød smager godt, men det fremmer ikke sundheden, og det belaster vores planet. Derfor erstatter jeg kød med bønner, linser og kikærter alle de steder, hvor resultatet er lige så godt som den originale udgave. Opskrift på vegetarlasagne
Appelsin-konfekt – sukkernarkomanens valg
Rejsen fra sukkernarkoman til en “ugens-treat-type” har for mit eget vedkommende været en turbulent rejse. I starten af halvfemserne var sukkerafhængighed slet ikke et anerkendt begreb. Jeg stod helt på bar bund. Ingen forskning. Ingen støtte. Ingen forståelse. Jeg måtte
Sundere julekonfekt – ingefærkugler med chokolade
Kører du nazimetoden, når du har en af dine sunde perioder? Eller har de sidste mange måneder med corona, gjort dig immun overfor ønsket om sundhed? Du spiser, hvad der passer dig, i bar trods over, hvor latterligt hårdt det
Seidelins brunkager – sødet med dadler
Fordi alle ikke bare kan NØJES med en enkelt småkage.. “Hvorfor laver du ikke bare almindelige brunkager? Hvorfor spiser du ikke bare den ægte vare?” Tilsæt et par rullende øjne og et lille nasalt fnys.. “Hvorfor ikke bare nøjes med
Gratis nyhedsbrev
