Kostvejlederens opskrifter
Pandekager med hytteost og lidt om mellemmåltider
Kostvejledere har prædiket mellemmåltider i årevis. Men nu bliver der prædiket om 3 måltider og ingen snacks. (Rev. indlæg fra 2016)) Hvad er op og ned
Smørstegte fritter af søde kartofler – keto og religion
Keto, vægttab og rodfrugter? “Hvis man ikke må få almindelige kartofler i fase 1, når man skal tabe sig, så må man da SLET ikke få
Fede Forhold – kostplan, kostprincipper og evidens
Fede Forholds kostvejledning, principper og baggrund Hvad spiser deltagerne på Fede Forhold, hvilken kostplan får de? Hvordan undgår man blodpropper, fedtlever og type 2 diabetes med
Krydderolie – grundopskrift med smæk på smagen
En helt lavpraktisk løsning, når det skal gå stærkt med at lave noget dressing, marinade eller dyp, er at lave en grund-krydderolie, der kan bruges til
Jordbær-Softice – til børnene eller i fase 2
Når børn kræver is på en hverdag – og det gør de jo! Så er det godt, en gang imellem, at kunne tilbyde dem noget, der
Koldskål til morgenmad – som mætter ok
Denne uges varme fik mig væk fra mine elskede morgenæg. Varm mad på en varm morgen appellerer ikke til mig for tiden. Men mine tidligere eksperimenter
Sunde Snickers – peanuttreats med chokoladestreger
“Mor, Snickers smager ordentligt godt! (Rev. indlæg fra 2015) Kan du ikke opfinde noget, der smager som Snickers?” JO! Så bliver moren altså glad.. Og snupper
Let chili con carne – med kylling
Oksekød er bare ikke sundt. Og så er der klimakrise, dyrevelfærd, co2 og etik? Der er mange hensyn, men ud fra et sundhedsmæssigt perspektiv, så ER
Sund koldskål med kefir, æg og citron
Jeg bliver altid lidt forbandet, når smarte sundhedsapostle kommer med snedige sunde udgaver af et eller andet lækkert. Det ender som regel med en underlig flad
Pastatærte med linse- og ærtepasta (og masser af ost!)
Vegetarisk børnemad. Den super hurtige og vegetariske udgave af noget, der minder om lasagnette, men på en sundere måde. (Rev. opskrift fra 2013) OG en pastaret,
Skyr der smager som koldskål – morgenmad
Nu gider jeg altså snart ikke spise mere skyr, det er tørt og surt! – sagde en kunde i mandags. Og jeg har altså heller ikke
Stegt spidskål med markchampignon og løg
Du skal ikke følge reglerne, hvis reglerne ikke føles godt i dit system – aldrig – heller ikke i min butik. Denne ret var egentlig tænkt
Dressing med tahin og citron
ALDRIG gå ned på smag, konsistenser og nydelse. ALDRIG spise noget, du ikke kan lide. Mad SKAL være en rar og god oplevelse. Og det er
Pandekager uden mælk, mel og sukker – mætter og giver ro
Det er ikke alle, der skal have mellemmåltider. Men er du en af dem, jeg har vurderet egnet til mellemmåltider, så er de her ganske forrygende.
Proteinkilde-mix med oksekød og bønner
Her er en grundopskrift, der kan varieres i det uendelige. Jeg har rigtig mange opskrifter med bønner, linser og kikærter. Fordi det er her, de fleste
Vegetarfrokost – med broccoli, løg og æg
Flere i min familie og omgangskreds er vegetarer eller veganere, hvilket er dejligt inspirerende. Man kan jo godt være en usund vegetar, og leve af franskbrødsmadder
