Er du ved at tabe dig eller blive sundere? Erstat kartoflerne med knoldselleri. Knoldselleri med al sin skønne duft og cremede blødhed.
Og erstat mælken med smagfuldt kogevand og frisk olivenolie, badabum, så er der look-a-like-kartoffelmos på vej. Nu med indbygget sundhed – og velvære i maven.
Derfor er selleri bedre for dig:
Kartoffelmos sender dit blodsukker helt op i sukkerhimlen og direkte ned i træthedshelvedet. Selleri derimod er sværere at optage og indeholder samtidig mange flere mikronæringsstoffer og fibre – det vil sige LANG tids mæthed.
Et stabilt blodsukker gavner næsten alt – din hormonbalance, din hud, dit humør og din ydeevne.
Vægttab og fedtforbrænding med tilberedte rodfrugter?
Flere kostreligioner hævder, at tilberedte rodfrugter forhindrer fedtforbrænding i kroppen. Det er løgn.
Rodfrugter i den rigtige mængde og sammensætning giver en fremragende fedtforbrænding og et godt vægttab. Forbud er noget fanden har skabt – og afsavn og forbud er den direkte vej til helvede.
Så hvad ER fedtforbrænding?
Ægte fedtforbrænding er noget der foregår, når kroppen har spist et måltid og derfor må hente sin energi fra kroppens egne depoter.
Knoldselleri er kongen af rodfrugter:
Opskrift på sellerimos
1 knoldselleri
1 bouillonterning (gerne grøntsags)
½ dl. god frisk øko jomfruolivenolie
1 spiseskefuld økosmør
½ spiseskefuld æblecidereddike (den fra Urtekram er god)
½ teskefuld muskatnød (kan undlades)
Salt og peber
Fremgangsmåde:
Knoldselleri skrælles/skæres fri for skræl og urenheder. Skæres i mindre bidder.
Koges i vand (fyld op så 3/4 af sellerien er dækket) og bouillon i ca. 30 minutter til de er helt møre.
Si vandet fra og gem det.
Brug en håndmixer eller stavblender. Start med at tilsætte 1/6 af kogevandet, eddike, smør og al olien, så kan du tilsætte mere kogevand, indtil du er tilfreds med konsistensen.
Smag til med salt og peber, samt evt. grønne krydderurter.
God fornøjelse og nyd med nærvær – og langsommelighed!
Der er altid en løsning:
Vil du have mere energi og overskud i hverdagen, så se mit onlinekursus her
Anne Seidelin – sygeplejerske, hormon- og kostvejleder
“…Det fede ved det her forløb er, at jeg ved, at jeg bliver en bedre mor og et bedre forbillede for mine børn. Især for mine to døtre, hvor den ældste på 10 år allerede har prøvet at stå foran spejlet og være ked af sine ”fede” lår. Hun er ikke tyk, bare sportstrænet. Og jeg føler mig nu rustet til at give hende nogle gode sunde vaner og et bedre forhold sin krop, end jeg selv har fået med mig hjemmefra…” (Anette Larsen, 45 år og mor til 3, den 5/8-20 efter 5 uger på onlineforløbet “sund uden afsavn”.)
Anne Seidelin – Kostvejledning til vedvarende vægttab – online / København.
Du kan også tilmelde dig mit nyhedsbrev – og få gratis opskrifter og en gratis kostplan.
