Er du ved at tabe dig eller blive sundere? Og er kartoffelmos bare ikke en del af den nye livsstil?
ØV! For hvad er alternativet til fantastisk kartoffelmos?
Brug rodfrugter til at lave mos med
Behold et stabilt blodsukker og en god stabil energi.
Erstat kartoflerne med knoldselleri. Knoldselleri med al sin skønne duft og cremede blødhed.
Og erstat mælken med smagfuldt kogevand og frisk olivenolie, badabum, så er der look-a-like-kartoffelmos på vej. Nu med indbygget sundhed – og velvære i maven.
Derfor er selleri bedre for dig:
Kartoffelmos sender dit blodsukker helt op i sukkerhimlen og direkte ned i træthedshelvedet – med cravings og hele balladen. Mætheden holder desværre heller ikke længe..
Selleri derimod er sværere at optage og indeholder samtidig mange flere mikronæringsstoffer og fibre – det vil sige LANG tids måthed.
Et stabilt blodsukker gavner næsten alt – din hormonbalance, din hud, dit humør og din ydeevne.
Vægttab og fedtforbrænding med tilberedte rodfrugter?
Flere kostreligioner hævder, at tilberedte rodfrugter forhindrer fedtforbrænding i kroppen. Det er løgn.
Rodfrugter i den rigtige mængde og sammensætning giver en fremragende fedtforbrænding og et godt vægttab. Forbud er noget fanden har skabt – og afsavn og forbud er den direkte vej til helvede.
Så hvad ER fedtforbrænding?
Ægte fedtforbrænding er noget der foregår, når kroppen har spist et måltid og derfor må hente sin energi fra kroppens egne depoter.
Fedtforbrænding er OGSÅ, når du brænder fedtet af fra det måltid, du har indtaget. Men smørkaffe og ketodesserter er altså IKKE vejen frem til et vægttab eller mere sundhed..
Derfor indeholder en kostplan til et vægttab et kalorieunderskud, så vi aktiverer det lagrede fedt i kroppen. Men en kostplan er kun en god kostplan, hvis du kan se dig selv fortsætte resten af dine dage på den – alle kure er spild af tid!!
Kostplanen skal kunne skrues op og ned, så du i perioder kan være i en vedligeholdsfase, når livet bliver for krævende til at være i kalorieunderskud (det ER hårdt en gang i mellem).
En kostplan skal derfor altid skræddersys, så den passer til dit liv og din smag (her må jeg anbefale mine egne ydmyge kompetencer).
Knoldselleri er kongen af rodfrugter:
Opskrift sellerimos på knoldselleri
1 knoldselleri
1 bouillonterning (gerne grøntsags)
½ dl. god frisk øko jomfruolivenolie
1 spiseskefuld økosmør
½ spiseskefuld æblecidereddike (den fra Urtekram er god)
½ teskefuld muskatnød (kan undlades)
Salt og peber
Fremgangsmåde:
Knoldselleri skrælles/skæres fri for skræl og urenheder. Skæres i mindre bidder.
Koges i vand (fyld op så 3/4 af sellerien er dækket) og bouillon i ca. 30 minutter til de er helt møre.
Si vandet fra og gem det.
Brug en håndmixer eller stavblender. Start med at tilsætte 1/6 af kogevandet, eddike, smør og al olien, så kan du tilsætte mere kogevand, indtil du er tilfreds med konsistensen.
Smag til med salt og peber, samt evt. grønne krydderurter.
God fornøjelse og nyd med nærvær – og langsommelighed!
Vil du have alle mine metoder til vægttab og fedtforbrænding – på den lette måde – så kom med på mit onlinehold her.
“…Det fede ved det her forløb er, at jeg ved, at jeg bliver en bedre mor og et bedre forbillede for mine børn. Især for mine to døtre, hvor den ældste på 10 år allerede har prøvet at stå foran spejlet og være ked af sine ”fede” lår. Hun er ikke tyk, bare sportstrænet. Og jeg føler mig nu rustet til at give hende nogle gode sunde vaner og et bedre forhold sin krop, end jeg selv har fået med mig hjemmefra…” (Anette Larsen, 45 år og mor til 3, den 5/8-20 efter 5 uger på onlineforløbet “sund uden afsavn”.)
Anne Seidelin – Kostvejledning til vedvarende vægttab – online / København.
Du kan også tilmelde dig mit nyhedsbrev – og få gratis opskrifter og en gratis kostplan.
