fbpx

Sukker

sukkerafhængighed

Tag testen – er du afhængig af sukker eller mad?

Sukkernarkoman? Kan mad og sukker virkelig være afhængighedsskabende? Vi skal jo ligesom have mad – alle sammen – hver dag – i rigelige mængder – og hvad så, er det ikke naturligt og godt? (Rev. artikel af Anne Seidelin fra 2017) Jo, jo, jo.. for nogle mennesker er der absolut ingen udfordringer her. De spiser bare mad, fordi de er sultne og stopper, når de er mætte igen. Den type mennesker forstår ikke, hvorfor mad kan være et problem. Overspisning

Læs mere
4. december 2022
livsstilsændring

Triglycerider og kost

Faldt lige over det her gamle blogindlæg fra 2013. Og intet er ændret i holdningen til livsstilsændringer. “Ekstreme blodprøver” Gil kom til mig, fordi hans læge d.27/8-13 havde konstateret triglycerider på 14,7 og givet ham en recept og en henvisning til en hjertespecialist. Triglycerider må ikke være over 2,5, så det var alarmerende og jeg anbefalede da også Gil at tage medicinen samtidig med at lave ændringerne i kosten. Medicinen blev dog aldrig hentet. Gil satte fuld turbo på kost

Læs mere
14. januar 2022
antiinflammatorisk

Uren hud skyldes ustabilt blodsukker og forkert kost?

Uren hud – spis sundere: Din hud afslører din kost – sådan er det bare.  Bumser på hagen kommer fra et ustabilt blodsukker. Hvordan ser din hud her efter en ferie, hvor du måske har hygget dig med ekstra sukker, brød, kage, slik og alkohol? Mit gæt er, at din hud er noget puffet og med små urenheder på hagen – har jeg ret?  Urenheder og bumser kommer altid ubelejligt og vi får dem alle sammen – nogle flere end

Læs mere
12. januar 2020
afhængighed

Svømmer du med en sten?

“Slip din sten!” Hvornår har du fået nok? Hvornår tager du den endelige beslutning? Hvornår giver dine handlinger ingen mening mere? Hvornår? Det gør du, når du lige pludselig ligger midt ude i en sø, og ryster på hovedet af dig selv! Kostvejlederens bekendelse: Jeg spiste chokolade i fredags – fredagsslik. Superlækkert og stor nydelse – intet problem. Lørdag var jeg ude at spise. Nu var det jo ikke fredag længere, men jeg tænkte “pyt, det går nok” og fik

Læs mere
22. oktober 2019
sukkerafhængighed

Træthed – en vane der kan ændres – spis dig frisk

Hvor mange krav skal vi dog forholde os til? I en helt almindelig hverdag skal vi forholde os til hundredevis af spørgsmål – fra morgen til aften. Selv når vi sover, rumsterer det i hovedet. Fik vi nået det hele? Blev det godt nok? Hvad med i morgen? Hvordan gør vi dit og dat? Det er jo til at blive sindssyg af en gang i mellem! Jeg tror, det er derfor så mange giver op overfor den daglige kost. Det

Læs mere
10. januar 2019
gåtur

Bare en slentretur – giver et stabilt blodsukker

Hvis du gerne vil undgå blodsukkerstigninger efter måltiderne, og det vil du gerne, så kan en slentretur gøre det! Det er budskabet fra forskere ved Oslo universitet. De har målt blodsukre før, under og efter måltider på en gruppe mænd og kvinder. Resumé Den korte udlægning af studiet er, at 40 minutters rolig gang (næsten hvilepuls) er lige så effektiv som hård kortvarig træning. Og 40 minutter er væsentlig mere effektiv end 20 minutter. Hvordan Rent praktisk betyder det, at

Læs mere
1. november 2018
HDL

Normalt kolesteroltal efter 5 ugers kostomlægning (fra 6,9 – 4,2 mmol)

Igår kom Paulin Delvaux med sine nye blodprøvesvar: Han havde det sidste år gået til kontrol hver 3. måned for sit høje kolesteroltal. Han havde spist efter de officielle kostråd om kost til at reducere kolesteroltal (noget med at spare på æg og mættet fedt). Han gjorde, hvad lægen bad ham om. Tallet gik fra 6,6 til 6,9 på de officielle råd Truslen om blodpropper, medicin (og bål og brand) lå i luften. Men Paulin arbejder i et firma, hvor

Læs mere
10. marts 2018
hormoner

Lavglykæmisk kost – insulin og blodsukker

Mere sundhed med mindre sukker Mine erfaringer med kostændringer hos både raske og syge voksne og børn er, at det er kostens indhold af stivelse og sukker, som betyder mest for energiniveau og velvære. Et svingende blodsukker belaster krop og psyke, mere end du aner. Når mængden af stivelse og sukker nedsættes, så blomstrer folk op – helt mirakuløst. Og hvorfor så det?? Insulin er skurken Stivelse og sukker optages meget hurtigt i kroppen ved hjælp af insulin. Spiser du

Læs mere
6. januar 2018
glade patienter

Syg af fedt – eller af sukker, alkohol og stivelse?

“Anne er du LCHF’er – eller hvad er du egentlig?” Spurgte en journalist i telefonen. Det affødte en ret lang samtale, for jeg har ikke en enkelt kostreligion, der giver mig alle svarene. Jeg har lært mine metoder på den gammeldags trial and error måde (som det hedder på jysk). Da jeg startede i den her kostverden for 11 år siden var lavkalorie slankekure den almindelige måde at tabe sig på. Jeg var sygeplejerske i et lægehus, der selvfølgelig fulgte

Læs mere
3. januar 2018
kostplan

Når vægten står stille – så kan det også være lige meget!!

Vægttab – frustration og irritation. Hvad sker der? Du gør alt det rigtige, men der sker ikke en rygende fis med vægten!! Det er hørt før.. I starten siger det vupti, og kiloene smelter af helt af sig selv. Så går der et par måneder.. Der sker rigtigt meget i en krop, der får en ny kost, og måske også starter på noget motion. Så der er meget at se til indvendigt. Nye vaner og vægttab Når alle de nye

Læs mere
30. oktober 2017

Fedt beskytter mod skadelige effekter fra sukker

“Forskere fra Aarhus Universitet har opdaget en metabolit, som afslører hvordan kroppens fedtforbrænding danner værn mod sukkers skadelige effekt. Det kan være den kemiske forklaring på sammenhængen mellem kulhydratfattig diæt og sygdomsfri aldring.” Det er overskriften på et nyt studie fra Aarhus Universitet. Jeg er simpelthen så begejstret, at jeg næsten ikke kan være i mig selv (mit nørde-jeg)! Elsker når mysterier løses. ”Når vi nu har belæg for at sige, at ketonstoffer kan afbøde mængden af det skadelige methylglyoxal

Læs mere
2. september 2017

Agave-sirup – mit bedste bud på sødemiddel

Hvad skal sukker erstattes af? Jeg anbefaler aldrig kemi til erstatning af sukker. Det smager for det første dårligt – nemlig af kemi. Dernæst påvirker det stadig din insulinproduktion, appetitregulation og din hjernekemi. Lyder reklamerne for kunstigt sødede produkter for gode til at være sande – så hold dig til din intuition – lad dem stå på hylderne! Du bliver skuffet, snydt og fed af dem. Stevia? Ja, det er et naturprodukt. Det er hvinende sødt og dermed påvirker det

Læs mere
25. august 2017
undgå stivelse

Blomkålsris – erstat ris og anden fæl stivelse

Ris er et komplet næringsløst stivelsesprodukt, som bare skal væk fra din tallerken. Blomkål er supersundt. Blomkål kan du aldrig få for meget af. Riv derfor rå blomkål på et rivejern, mandolinjern eller i en foodprocessor (en helt almindelig kniv kan også bruges). Færdig bum! Så er der en riserstatning, som godt nok ikke smager af ris, men til gengæld giver dig næring. Bliver smagen for skarp, så kan du hælde kogende vand over “risen” og lade det stå 2

Læs mere
31. januar 2017
evidensbaseret mad

Kød eller bønner? Kikærtegryde selvfølgelig!

Jeg har, selvfølgelig, sagt det i mange år, men nu siger forskerne det sandelig også: “Bønner mætter mere og bedre end kød!” Jeg vil tilføje, at bønner også giver mere sundhed, bedre fordøjelse og et højere energiniveau efter et måltid. Så er der hele miljøområdet, det etiske, dyrevelfærden og økonomien – der er vist meget win-win at hente her. Bønner mætter bedst Det er utroligt vigtigt at man føler en god mæthed – især hvis man gerne vil tabe sig.

Læs mere
15. november 2016

Bakterier bestemmer dit humør og din vægt – giv næring til de rigtige!

Sig goddag til milliarder og atter milliarder af nye fine venner Du har 1,5-2 kilo bakterier i din krop. Og inden du går i gang med at rulle dig i håndsprit og bredspektret antibiotika, indvortes og udvortes, så læs hvad de gør for dig: Man har i mange år lavet forsøg med dyr og i de senere år også med mennesker og deres tarmflora. Og der kommer så mange nye resultater og perspektiver frem nu, så vi må ændre vores

Læs mere
18. juli 2016

Få E-hæftet gratis lige nu

Tilmeld dig mit nyhedsbrev gratis - og få mit effektive E-hæfte med kostplan og opskrifter med som gave:
Anne Seidelin

Klar til en livsstilsændring?

Som kostvejleder har jeg coachet mange til en sund og varig livsstilsændring – jeg kan også hjælpe dig. Læs om mine kostvejledningsforløb eller se feedback fra andre, der har gået hos mig.

Har du spørgsmål? Email mig på anne@anneseidelin.dk

Anne Seidelin – Kostvejleder, coach og sygeplejerske