Sundere julekonfekt – ingefærkugler med chokolade

Kører du nazimetoden, når du har en af dine sunde perioder?

Eller har de sidste mange måneder med corona, gjort dig immun overfor ønsket om sundhed? Du spiser, hvad der passer dig, i bar trods over, hvor latterligt hårdt det er her i 2020?

Mit nye Hold på “sund uden afsavn” starter 12/1-21 – kom med her – og lær alt om vægttab, indre dialog og fedtforbrænding.

Erfaring med kostomlægning

Bliver du en alt-eller-intet-type? Sort-hvid?

Det gør de fleste faktisk, når de endelig tager en beslutning om at lægge livsstilen om. Men så forventer de også, at se resultater nærmest dagen efter, ellers kan det være lige meget!!

Efter en uges tid så virker det alligevel ikke, og så kan man lige så godt gå tilbage til den gamle livsstil. Du spiser altså på følelsen af afmagt eller uduelighed – og føler dig endnu mere elendig bagefter endnu et fejlslagent forsøg..

Find en balance mellem tempo og resultater.

FX: Er chokolade farligt? Og en forbandelse fordi det er svært at lade det stå?

Næh, det er mængderne og hyppigheden, der er problemet – ikk’?

Balance er det eneste, der virker på den lange bane. Sæt tempoet, handlingerne og målet realistisk denne gang.

Vælg en realistisk løsning for dit sundheds- eller vægtprojekt

Så hvad sker der her i December i din verden?

Må du gerne spise masser af slik, småkager og rigelige mængder punchtoppe? Fordi, det må man da i December? Men efter hver treat slår du dig selv oven i hovedet med selvhad og bebrejdelser?

Tag en beslutning

Hvad ønsker dit forhold til slik ville være her i December? Resten af året? Beslut dig.

Fredagsslik er smart – også i December. Hold dig til at ryge i lækkerierne om fredagen – og på selve juleaften og nytårsaften.

Og nogle gange kan en sund udgave af den ægte vare være bedre end originalen!

Sund konfekt uden sukker

Jeg opfandt sidste jul en særlig udsøgt variant af raw chokokugler, som i den grad også giver stor lykke på almindelige dødelige fredage resten af året. Der er hjemmelavet marcipan i – og ingefær – jeg er fan…

Hvis du kun dypper dem meget kortvarigt i den smeltede chokolade, så bliver chokoladelaget tyndt nok til, at de ikke belaster dine sukkersystemer for meget.

De kan fryses:

Ingefærkugler med chokodyp

Opskrift raw ingefærkugler med chokolade:

200 gram mandler

1 teskefuld vaniljepulver (sort)

100 gram dadler

Frisk ingefær, ca. 5 x 1 cm stort stykke, revet fint

ca. ½ dl. vand (bare lige nok til at du kan samle massen)

50 gram 86% mørk chokolade

Pynt fx. smuttede mandler

Fremgangsmåde:

Mandlerne blendes til mel med vanilje og ingefær, der blendes med til det er godt blandet. Brug en køkkenmaskine/foodprocessor.

Derefter tilsættes dadlerne lidt efter lidt. Er massen ikke helt blød, glat og sammenhængende, så tilsæt lidt vand.

Chokoladen smeltes over vandbad.

Tril små kugler af mandelmassen, tag en strikkepind eller lignende og dyp kuglerne i chokoladen.

Sættes på madpapir/bagepapir.

Opbevares på køl i max. 14 dage eller fryses til senere hygge.

Smager også godt uden chokoladen!

Er nærvær, nydelse og balance svært, så få det lært nu – en gang for alle – på mit onlinekursus, der er stadig pladser på januarholdet.

Anne Seidelin – Erfaren Kostvejleder og Coach – Østerbro

Hos Anne føler man sig altid støttet, forstået og aldrig dømt. Anne – din langsigtede, selvkærlige tilgang er noget, jeg vil tage med mig resten af livet. Tak og knus!” (se mere af Rebeccas mail her)

Del i dit netværk:

Del på facebook
Del på google
Del på twitter
Del på linkedin
Del på pinterest
Del på print
Del på email

Gratis e-hæfte med kostplan

Og nyhedsbrev med ekstra opskrifter til vægttab, energi og velvære i hverdagen.